Składniki:
Tofu
1 sztuka
Olej
1 łyżka
Pomidorki koktajlowe
8 sztuk
Szpinak
1 garść
Woda
3 łyżki
Przyprawa włoska Knorr grubo mielona
1 łyżeczka
Kurkuma
0.5 łyżeczki
Liście świeżej bazylii
10 sztuk
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pomidorki przekrój na połówki, tofu rozdrobnij przy pomocy widelca.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni i podsmażaj tofu. Potem dodaj wodę i przypraw mieszanką włoską Knorr oraz kurkumą.
Krok 3
Kiedy woda wyparuje, a tofu się zrumieni, wsyp pomidorki koktajlowe i szpinak. Smaż przez kolejne 5 min. Przed serwowaniem przyozdób listkami bazylii.
Tofucznica – roślinny zamiennik jajecznicy
Tofucznica to doskonała alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy, która zachwyca smakiem i aromatem. Pomidorki koktajlowe pokrojone na pół oraz tofu pokruszone widelcem stanowią bazę tego pysznego dania. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż tofu, a następnie dodaj wodę i przypraw mieszanką włoską Knorr oraz kurkumą. Gdy woda odparuje, a tofu nabierze złocistego koloru, dodaj pomidorki i świeży szpinak. Całość smaż jeszcze przez 5 minut, a przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Dla kogo?
Tofucznica to idealne danie dla wegan i wegetarian, którzy szukają roślinnych alternatyw dla potraw z jajek. Jednak każdy miłośnik dobrej kuchni powinien spróbować tego dania. Tofu stanowi uniwersalną i smaczną bazę, która doskonale komponuje się z warzywami i przyprawami, tworząc sycące i pełnowartościowe śniadanie.
Na jaką okazję?
Aromatyczne śniadanie to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Przygotowanie tofucznicy zajmuje tyle samo czasu co tradycyjna jajecznica, więc nawet w zabiegany poranek znajdziesz kilkanaście minut, by przygotować to pyszne danie. To idealny wybór na codzienny posiłek lub weekendowe śniadanie z bliskimi.
Czy wiesz, że?
Kurkuma dodana do tofucznicy nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale nadaje jej apetyczny, złocisty kolor, dzięki czemu danie do złudzenia przypomina klasyczną jajecznicę. Ta przyprawa ma również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co czyni tofucznicę nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Tofucznicę możesz wzbogacić o płatki drożdżowe, które nadadzą jej serowy posmak. Suszone pomidory dodadzą intensywności, a jarmuż wzbogaci danie o dodatkowe składniki odżywcze. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami, by stworzyć własną, unikalną wersję tego roślinnego przysmaku.