Składniki:
Tofu
200 gramów
Fix Curry warzywne Knorr
1 opakowanie
Fasolka szparagowa
50 gramów
Papryczka chilli
1 sztuka
Napój kokosowy
300 mililitrów
Wiórki kokosowe
2 łyżki
Olej
2 łyżki
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Tofu wyjmij z opakowania, odcedź, lekko odciśnij na papierowym ręczniku, po czym pokrój w dużą kostkę i skrop olejem. W oddzielnym garnku ugotuj ryż według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. Na dobrze rozgrzanej patelni umieść kostki tofu i smaż krótko z każdej strony na złoty kolor. Odstaw na bok (możesz położyć na kawałku kuchennego ręcznika do odcieknięcia).
Krok 2
W suchym rondlu podpraż wiórki kokosowe, regularnie mieszając, aby ich nie przypalić. Kiedy uzyskają kolor, wsyp napój kokosowy i Fix Knorr. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, doprowadzając do wrzenia.
Krok 3
Potem wrzuć tofu oraz umytą i pozbawioną ogonków fasolkę, lekko wymieszaj i gotuj jeszcze 10 minut. Danie po ugotowaniu posyp pokrojonym na bardzo cienkie plasterki chili. Tofu w sosie curry serwuj z ryżem.
Tofu w sosie curry – orientalna uczta dla zmysłów
Delikatne tofu w aromatycznym sosie curry to prawdziwa podróż do świata orientalnych smaków. Złociste kostki tofu otulone kremowym sosem kokosowym z nutą pikantnego curry tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu tofu – delikatnie odciśnięte i zrumienione na patelni nabiera przyjemnej tekstury, doskonale komponującej się z aksamitnym sosem. Świeża fasolka dodaje potrawce chrupkości, a cieniutkie plasterki chili wprowadzają subtelną pikantność, która rozgrzewa i pobudza zmysły.
Dla kogo?
Tofu w curry to doskonała propozycja zarówno dla wegetarian, jak i miłośników kuchni orientalnej. Charakterystyczna mieszanka przypraw curry, wywodząca się z bogatej tradycji kuchni indyjskiej, zadowoli osoby poszukujące nowych, egzotycznych doznań smakowych. To również świetna opcja dla zabieganych, którzy cenią sobie proste i szybkie w przygotowaniu dania o wyrazistym smaku.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako codzienny, bezmięsny obiad lub sycąca kolacja. Przygotowanie nie wymaga wiele czasu, co czyni to danie doskonałym wyborem na dni, gdy mamy ochotę na coś niebanalnego, ale nie chcemy spędzać długich godzin w kuchni. To również ciekawa propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi zainteresowanymi kuchnią azjatycką.
Czy wiesz, że?
Tofu pochodzi z Chin i jest wytwarzane z napoju sojowego. Jego wyjątkową cechą jest zdolność przyjmowania smaków innych składników, z którymi jest przyrządzane. Dlatego tak doskonale komponuje się z wyrazistymi sosami, jak ten na bazie mleczka kokosowego i curry.
Dla urozmaicenia
Danie smakuje wyśmienicie podane z ryżem długoziarnistym, basmati lub jaśminowym. Możesz wzbogacić potrawę o kolorową paprykę pokrojoną w paski lub zielony groszek, które dodadzą nie tylko walorów smakowych, ale także urozmaicą kolorystykę dania.