Składniki:
Woda
1 litr
Pieprz
1 łyżeczka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżeczki
Szpinak mrożony
200 gramów
Żelatyna
6 łyżeczek
Marchew gotowana
200 gramów
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Marchewkę obieramy, siekamy na drobniejsze części i gotujemy 25 minut w 0,7 l wody. Nie odcedzamy, miksujemy na gładką masę blenderem. Szpinak gotujemy w 200 ml wody przez 5 minut, rozdrabniamy.
Krok 2
Do garnków z marchewką i szpinakiem wsypujemy po 1/2 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczce przyprawy Delikat Knorr.
Krok 3
Żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzątku i mieszamy. Dodajemy jedną część do rozdrobnionej marchewki, drugą część do szpinaku. Mieszamy.
Krok 4
Wlewamy rozdrobniony szpinak do tak zwanej keksówki, wypełniając ją do około połowy wysokości. Odczekujemy aż nieznacznie przestygnie i umieszczamy na 10 minut w zamrażalniku.
Krok 5
Do formy wlewamy marchewkę wymieszaną z żelatyną i umieszczamy całość na noc w lodówce.
Krok 6
To jest doskonała przystawka. Można ją serwować z dodatkiem twarogu.
Terrina szpinakowo-marchewkowa – elegancka przystawka w dwóch kolorach
Terrina szpinakowo-marchewkowa to efektowna przystawka, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Dwukolorowa kompozycja tworzy elegancki deser, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że terrina doskonale komponuje się z białym serem.
Dla kogo?
Terrina szpinakowo-marchewkowa to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie i zdrowe przekąski. Będzie idealnym wyborem dla wegetarian oraz wszystkich, którzy poszukują ciekawych sposobów na podanie warzyw. Dzięki delikatnej konsystencji sprawdzi się również jako przystawka dla seniorów oraz osób na diecie lekkostrawnej.
Na jaką okazję?
Ta efektowna przystawka świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań czy eleganckich kolacji. Możesz ją przygotować dzień wcześniej, co jest ogromnym plusem przy organizacji przyjęć. Terrina będzie również doskonałym elementem zimnego bufetu lub przekąską na spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz o tym?
Terrina to tradycyjna francuska potrawa, która pierwotnie przygotowywana była z mięsa. Współczesne wersje, jak ta szpinakowo-marchewkowa, są lżejszą, warzywną alternatywą. Żelatyna nie tylko nadaje terrinie odpowiednią konsystencję, ale również wzbogaca potrawę o cenne dla stawów i skóry kolagen.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić terrinę o rozdrobnione orzechy włoskie lub pestki dyni, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Świetnym dodatkiem będzie również sos jogurtowo-czosnkowy lub delikatny sos na bazie śmietany z dodatkiem świeżych ziół. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do masy marchewkowej odrobinę imbiru, a do szpinakowej – czosnek.