Składniki:
Ligawa wołowa
500 gramów
Delikat przyprawa w płynie Knorr
3 łyżki
Cebula
1 sztuka
Ogórek kiszony
2 sztuki
Jajka
4 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Kapary
2 łyżki
Oliwa
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek, opłucz i wysusz, po czym zmiel w maszynce do mięsa według preferencji (np. na średnich oczkach).
Krok 2
Cebulę, ogórki i kapary posiekaj osobno. Oddziel żółtka od białek.
Krok 3
Mięso połącz z oliwą, pieprzem oraz przyprawą Knorr według upodobania.
Krok 4
Porcje tatara serwuj z żółtkiem umieszczonym na mięsie i posiekanymi warzywami wokół.
Tatar Wołowy – Klasyka w Nowoczesnym Wydaniu
Tatar wołowy to prawdziwa uczta dla zmysłów i kwintesencja tradycyjnej kuchni. To danie, które zachwyca prostotą, a jednocześnie bogactwem smaku. Starannie wybrana ligawa wołowa, oczyszczona z błon i żyłek, zmielona do idealnej konsystencji, staje się bazą dla tego wykwintnego rarytasu. Doprawiona oliwą, pieprzem i przyprawą Knorr nabiera głębi smakowej, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Tatar wołowy to propozycja dla prawdziwych koneserów mięsa, którzy cenią sobie autentyczne smaki i tradycyjne receptury. Zamiast rezerwować stolik w ekskluzywnej restauracji, przygotuj to wykwintne danie we własnej kuchni. Domowa atmosfera sprawi, że każdy kęs będzie smakował jeszcze lepiej, a Ty będziesz mieć pełną kontrolę nad jakością składników i procesem przygotowania.
Na jaką okazję?
Tatar sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych spotkań i uroczystości, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, ale jednocześnie znajomym. To bezpieczny wybór dla wszystkich miłośników tradycyjnych dań mięsnych, którzy niekoniecznie przepadają za kulinarnymi eksperymentami. Elegancka prezentacja na talerzu sprawi, że Twoi goście poczują się jak w najlepszej restauracji.
Czy wiesz, że?
Do przygotowania tatara najlepiej użyć ligawy – szlachetnej części udźca wołowego. Mięso należy dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć przed zmieleniem. Konsystencję możesz dostosować do własnych preferencji, wybierając odpowiednie oczka w maszynce do mięsa. Formowanie tatara w foremce przed przełożeniem na talerz zapewni elegancki wygląd potrawy.
Dla urozmaicenia
Tradycyjne dodatki do tatara to drobno posiekane kapary, ogórki kiszone i biała cebula. Ułóż je wokół porcji mięsa, a na samym środku umieść surowe żółtko. Taki zestaw nie tylko wzbogaca smak, ale również tworzy apetyczny kontrast kolorystyczny. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby zachować wszystkie walory smakowe tego wyjątkowego dania.