Składniki:
Olej
2 łyżki
Śmietana
1 szklanka
Cebule
3 sztuki
Sól
1 łyżka
Jajka
4 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Masło
12 dekagramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Zimna woda
2 łyżki
Biały pieprz
Przesiana mąka
25 dekagramów
Szynka wędzona
10 dekagramów
Żółty ser (ementaler)
10 dekagramów
Tłuszcz i mąka do wysypania foremek
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę posiekaj z zimnym masłem i szybko wymieszaj z wodą i jajkiem. Uformuj z ciasta kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 2 godziny.
Krok 2
Wychłodzone ciasto rozwałkuj na blacie posypanym mąką.
Krok 3
Rozwałkowanym ciastem wyłóż natłuszczone i obsypane mąką foremki. Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez około 15 minut.
Krok 4
Pokrojoną cebulę posiekaj w drobną kostkę i przesmaż na gorącym oleju do zeszklenia. Po usmażeniu odłóż ją, aby wystygła. Jajka połącz ze śmietaną, przypraw pokruszoną przyprawą w mini kostkach smażona cebula Knorr.
Krok 5
Tartaletki napełnij szynką z cebulą, serem i pietruszką. Po zużyciu wszystkich składników zalej nadzienie śmietaną z jajkami i piecz 15 minut w temperaturze 210 stopni.
Krok 6
5. Szynkę pokrój na drobne kostki i połącz ją z cebulą. Ser zetrzyj, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
Tarteletki z serem i szynką – klasyk w nowej odsłonie
Chrupiące tarteletki wypełnione aromatycznym nadzieniem z szynki i sera to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika wytrawnych przekąsek. Kruche ciasto, przygotowane z mąki i zimnego masła, stanowi doskonałą bazę dla soczystego farszu. Sekret tych małych kulinarnch arcydzieł tkwi w odpowiednim schłodzeniu ciasta przed pieczeniem oraz w idealnie zbalansowanych składnikach nadzienia.
Dla kogo?
Tarteletki z serem i szynką to idealna propozycja dla osób ceniących sobie klasyczne smaki w eleganckiej formie. Sprawdzą się zarówno jako przekąska dla dorosłych, jak i sposób na przemycenie wartościowych składników w menu najmłodszych. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są doskonałą propozycją dla osób preferujących kontrolowane porcje.
Na jaką okazję?
Te miniaturowe wytrawne babeczki będą gwiazdą każdego przyjęcia. Doskonale sprawdzą się na rodzinnym brunchu, eleganckim spotkaniu biznesowym czy jako przystawka podczas uroczystej kolacji. Można je przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych gospodarzy.
Czy wiesz, że?
Tarteletki wywodzą się z kuchni francuskiej, gdzie cenione są za wszechstronność i elegancję. Tradycyjnie przygotowywane były jako małe wersje większych tart. Dzięki przyprawie Knorr w kostkach nasze tarteletki zyskują głębię smaku, której nie da się osiągnąć używając zwykłych przypraw.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis można modyfikować według upodobań. Spróbuj zastąpić szynkę wędzonym łososiem lub kurczakiem, a ser żółty – pleśniowym. Możesz też dodać suszone pomidory, oliwki czy kapary dla bardziej śródziemnomorskiego charakteru.