Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Szynka
200 gramów
Mieszanka Włoska Knorr
0.5 łyżeczki
Szpinak
300 gramów
Ząbki czosnku
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Mąka
150 gramów
Jajka
4 sztuki
Feta
100 gramów
Śmietana
0.5 szklanki
Szczypiorek
1 pęczek
Bułka tarta
30
Natka pietruszki
1 pęczek
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj masę - ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i przepuść przez praskę. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka. Wymieszaj i dopraw według smaku.
Krok 2
Białka ubij z niewielką ilością soli na sztywną pianę, potem dodaj do masy i ostrożnie wymieszaj.
Krok 3
Sporządź masę mięsną - cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na oliwie. Szynkę pokrój w paski, podsmaż z cebulą. Całość zalej śmietaną, wsyp posiekaną natkę i zredukuj płyn. Dodaj łyżkę bułki tartej i dopraw do smaku mieszanką włoską Knorr. Zamieszaj.
Krok 4
Przygotuj szpinak - czosnek posiekaj drobno i podsmaż na oliwie. Dodaj szpinak, podduś moment. Dodaj pokruszony ser feta i posiekany szczypiorek.
Krok 5
Formę tortową posmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą. Na spód wyłóż 1/3 ciasta, potem masę z mięsa. Nakryj następną warstwą ciasta, na którą połóż szpinak.
Krok 6
Całość nakryj ostatnią warstwą ciasta. Umieść w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni i piecz przez około 1 godzinę.
Tarta ziemniaczana ze szpinakiem – klasyk w nowej odsłonie
Tarta ziemniaczana ze szpinakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatność ziemniaczanego ciasta z wyrazistym smakiem szpinaku i aromatycznej masy mięsnej. To danie warstwowe zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektownym wyglądem po przekrojeniu. Puszyste ciasto ziemniaczane, przygotowane z gotowanych ziemniaków i ubitych na sztywno białek, stanowi doskonałą bazę dla soczystego farszu.
Dla kogo?
Tarta ziemniaczana ze szpinakiem to idealna propozycja dla miłośników niebanalnych dań. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie delikatnego szpinaku z serem feta i aromatycznej szynki zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się jako główny punkt niedzielnego obiadu, ale również jako efektowna propozycja na świąteczny stół. Możesz podać je na ciepło jako danie główne lub na zimno jako przekąskę podczas przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Tarta ziemniaczana ma swoje korzenie w kuchni wiejskiej, gdzie gospodynie wykorzystywały dostępne składniki, by stworzyć sycące i pożywne dania. Współczesna wersja z dodatkiem szpinaku i sera feta to ukłon w stronę kuchni śródziemnomorskiej, która słynie z wykorzystania tych składników.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając suszone pomidory, oliwki czy różne rodzaje serów. Warto też wypróbować wersję z dodatkiem świeżych ziół – rozmarynu, tymianku czy bazylii, które nadadzą tarcie wyjątkowego aromatu.
