Składniki:
Płat ciasta francuskiego
1 sztuka
Marchew
2 sztuki
Cukinia
2 sztuki
Bakłażan
1 sztuka
Prawdziwki (mogą być mrożone)
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Knorr Przyprawa Włoskie Zioła
1 łyżka
Śmietana
150 mililitrów
Oliwa
6 łyżek
Ocet balsamiczny
2 łyżki
Miód
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Formę do tarty z warzywami wyłóż papierem do pieczenia, potem wyłóż ciastem francuskim i nakłuj widelcem. Przykryj papierem do pieczenia i obsyp równomiernie fasolą lub grochem. Umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku i piecz przez 10 minut.
Krok 2
Grzyby pokrój na cienkie plastry, cebulę i czosnek drobno posiekaj. W małym garnku zesmaż cebulę i czosnek, wsyp grzyby i smaż krótko. Potem dodaj śmietanę, wsyp przyprawy Knorr – rozmaryn i pieprz. Sos gotuj przez 8-10 minut na małym ogniu, dopraw według smaku i odstaw z ognia.
Krok 3
Marchewki, cukinie i bakłażana potnij wzdłuż na cienkie plastry. Potem w miseczce połącz oliwę, miód, ocet oraz rozdrobniony 1 ząbek czosnku i zamarynuj pocięte warzywa (10 minut).
Krok 4
Umieść grzybowy sos na upieczonym cieście. Plasterki warzyw ułóż naprzemiennie wokół na sosie.
Krok 5
Tartę warzywną umieść w rozgrzanym do 180°C piekarniku i piecz przez 35 minut. Serwuj ciepłą lub zimną.
Tarta z warzywami – francuska elegancja na Twoim stole
Tarta z warzywami to prawdziwa uczta dla zmysłów! Kruche ciasto francuskie stanowi doskonałą bazę dla aromatycznego sosu grzybowego z nutą rozmarynu, a kolorowe plastry warzyw ułożone w efektowny wzór zachwycą nie tylko podniebienie, ale i oko. Ta kompozycja smaków przeniesie Cię wprost do malowniczej francuskiej prowincji, gdzie tarty są nieodłącznym elementem lokalnej kuchni.
Dla kogo?
Tarta z warzywami to idealna propozycja dla miłośników kuchni wegetariańskiej oraz wszystkich, którzy pragną poczuć się jak w paryskiej kawiarni bez wychodzenia z domu. Jeśli cenisz sobie eleganckie dania, które jednocześnie są proste w przygotowaniu, ten przepis jest stworzony właśnie dla Ciebie! Delikatne ciasto i aromatyczne warzywa zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ta warzywna tarta sprawdzi się doskonale jako efektowna przystawka na rodzinnym obiedzie, element brunchu z przyjaciółmi czy nawet jako główne danie na kolacji we dwoje. Możesz podać ją zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealną propozycją na przyjęcia w ogrodzie czy pikniki. Jej elegancki wygląd zawsze robi wrażenie na gościach!
Czy wiesz, że?
Tarta to jedno z flagowych dań kuchni francuskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jej wszechstronność pozwala na tworzenie zarówno słodkich, jak i wytrawnych wersji. Pierwsze tarty pojawiły się we Francji już w średniowieczu i od tamtej pory niezmiennie królują na stołach, zachwycając swoją prostotą i wyrafinowaniem jednocześnie.
Dla urozmaicenia
Przygotuj aromatyczny dip na bazie świeżych ziół – tymianku, rozmarynu i szczypioru z dodatkiem czosnku. Taki dodatek doskonale podkreśli smak warzyw i sprawi, że Twoja tarta nabierze jeszcze więcej charakteru. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw, dostosowując przepis do sezonu i własnych upodobań.