Składniki:
Jajka
3 sztuki
Przyprawa do gyrosa Knorr
1 łyżka
Duże cukinie
2 sztuki
Masła (1/2 kostki)
125 gramów
Cebula dymka
1 pęczek
Śmietana kremówka
150 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
25 gramów
Tarty parmezan
5 dekagramów
Pęczek szczypiorku
Masło
5 dekagramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę, masło, parmezan, 1 jajko i odrobinę soli połącz i zagnieć szybko kruche ciasto.
Krok 2
Rozciągnij ciasto i umieść je w formie do tarty. Dno ciasta nakłuj widelcem i schowaj do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Piecz ciasto w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15.min.
Krok 4
Cukinię opłucz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Wyłóż na sitko i dodaj sól. Po 20 minutach cukinię przepłucz.
Krok 5
Szczypiorek posiekaj i przysmaż na patelni aż stanie się miękki. Dodać cukinię i smaż jeszcze przez 5 minut. Odstaw do wystygnięcia.
Krok 6
W tym czasie wymieszaj dokładnie 3 jajka ze śmietaną. Wsyp posiekany szczypiorek i Przyprawę do gyrosa Knorr.
Tarta z cukinią – klasyk w nowej odsłonie
Tarta z cukinią to doskonałe połączenie kruchego ciasta i soczystego, aromatycznego nadzienia. Przygotowanie rozpoczyna się od wyrobienia ciasta z mąki, masła, parmezanu i jajka, które po schłodzeniu w lodówce zyskuje idealną konsystencję. Podpieczone ciasto stanowi doskonałą bazę dla głównej bohaterki – cukinii, która po starciu i odciśnięciu nadmiaru wody łączy się z podsmażoną dymką, tworząc harmonijny duet smaków.
Dla kogo?
Ta tarta to idealna propozycja dla miłośników warzywnych przysmaków oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i jako przekąska dla gości ceniących domowe wypieki. Połączenie chrupiącego spodu z delikatnym nadzieniem zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Tarta z cukinią świetnie sprawdzi się na niedzielny brunch, letnią kolację w ogrodzie czy jako element bufetu podczas spotkania z przyjaciółmi. To również doskonały pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw, gdy cukinia jest w pełni sezonu i zachwyca swoim smakiem.
Czy wiesz, że?
Cukinia zawiera dużo wody, dlatego kluczowym krokiem jest jej odciśnięcie przed dodaniem do nadzienia. Dzięki temu tarta nie będzie zbyt wilgotna, a spód zachowa swoją kruchość. Dodatek parmezanu do ciasta nadaje mu wyjątkowego, wyrazistego smaku, który doskonale komponuje się z delikatną cukinią.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić tartę dodatkiem świeżych ziół – tymianku, bazylii czy oregano. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do nadzienia pokruszony ser feta lub kozi. Przyprawa do gyrosa nadaje całości orientalnego charakteru, ale możesz eksperymentować z innymi mieszankami przypraw według własnych upodobań.