Składniki:
Sól
1 gram
Mleko
1 gram
Jajka
1 gram
Mąka
1 gram
Masło
1 gram
Czereśnie
1 gram
Cukier puder
1 gram
Zmielone migdały
1 gram
Cukier żelujący
1 gram
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło posiekać i połączyć z mąką, mlekiem, cukrem, i szczyptą soli. Z ciasta uformować kulę i umieścić w lodówce na godzinę. Czereśnie opłukać w zimnej wodzie i osuszyć. Usunąć pestki z czereśni. Ciasto rozwałkować na płaski placek. Foremkę natłuścić i obsypać mąką, następnie umieścić rozwałkowane ciasto, pamiętając o bokach. Ciasto w foremce nakłuć widelcem, by uszło ze spodu powietrze. Potem ucierać cukier puder, migdały, mąkę i jajka, aby utworzyły jednolitą masę. Na ciasto ułożyć czereśnie i zalać kremem migdałowym. Formę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180stC na godzinę. Cukier żelujący rozpuścić w wodzie i polać nim ciasto.
Tarta Czereśniowa – Klasyk w Nowej Odsłonie
Tarta czereśniowa to prawdziwa perła letnich deserów, która zachwyca intensywnym smakiem świeżych owoców i delikatnym, maślanym ciastem. Kruche ciasto otula soczyste czereśnie, a kremowa masa migdałowa dodaje całości wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Ta elegancka tarta to doskonały wybór dla miłośników klasycznych deserów z nutą wyrafinowania. Sprawdzi się zarówno dla osób ceniących tradycyjne smaki, jak i poszukujących nowych doznań kulinarnych. Delikatne połączenie słodkości czereśni z migdałowym aromatem zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Tarta czereśniowa będzie gwiazdą każdego letniego przyjęcia – od nieformalnych spotkań przy kawie po eleganckie kolacje. To idealny deser na rodzinne uroczystości, gdy czereśnie są w pełni sezonu. Pięknie prezentuje się na stole i z pewnością zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że?
Połączenie czereśni z migdałami to nie przypadek – te smaki naturalnie się uzupełniają, ponieważ pestki czereśni zawierają związki o migdałowym aromacie. Tradycja łączenia tych składników sięga klasycznej kuchni francuskiej, gdzie tarty owocowe z kremem migdałowym (frangipane) są cenione od wieków.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić tartę dodając do kremu migdałowego odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej. Dla bardziej intensywnego smaku, przed pieczeniem skrop czereśnie kilkoma kroplami likieru amaretto. Gotową tartę możesz udekorować płatkami migdałów lub podać z kleksem bitej śmietany.