Składniki:
Mąka
170 gramów
Cukier
50 gramów
Margaryna
100 gramów
Żółtko
1 sztuka
Mleko
0.6 szklanki
Cukier
100 gramów
Jajka
2 sztuki
Mąka ziemniaczana
2 łyżeczki
Skórka starta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
Wiórki czekoladowe
Plastry cytryny
Carte d'Or Vanilla
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do miski wsyp mąkę, cukier, żółtko i margarynę. Całość zmiksuj, po czym szybko zagnieć. Ciasto owiń folią i wstaw na 30 minut do lodówki.
Krok 2
Foremki do tartaletek posmaruj margaryną i oprósz mąką. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formy. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 °C i piecz przez około 10 minut. Ostudź.
Krok 3
Zagotuj mleko. Oddziel żółtka od białek. Żółtka połącz z mąką ziemniaczaną, dolej mleko, wsyp skórkę i wlej sok z cytryny, po czym zagotuj. Białka ubij z cukrem na sztywno i połącz z masą z żółtek.
Krok 4
Na podpieczone placki nałóż masę i umieść znów w piekarniku. Piecz w temperaturze 180 °C przez kolejne 15 minut.
Krok 5
Każdą wypieczoną małą tartę przyozdobij plasterkiem cytryny i wiórkami czekolady. Deser serwuj z lodami waniliowymi Carte d'Or.
Tarta cytrynowa z lodami waniliowymi – orzeźwiający deser na każdą okazję
Soczysta, aromatyczna i idealnie kwaśna – tarta cytrynowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny deser łączy w sobie kruchość ciasta z aksamitną, cytrynową masą, tworząc harmonijne połączenie smaków. Gdy dodamy do tego kremowe lody waniliowe, otrzymujemy kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Tarta cytrynowa to propozycja dla miłośników wyrazistych, orzeźwiających smaków. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią cytrusowe desery. To idealny wybór dla osób ceniących klasyczne wypieki o wyraźnym charakterze. Połączenie ciepłej tarty z zimnymi lodami waniliowymi zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten elegancki deser sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia z przyjaciółmi. Możesz podać go jako efektowne zwieńczenie uroczystej kolacji lub przygotować na popołudniowy podwieczorek. Tarta cytrynowa doskonale sprawdzi się również podczas letnich spotkań w ogrodzie, gdy potrzebujesz czegoś orzeźwiającego.
Czy wiesz, że?
Sekret doskonałej tarty cytrynowej tkwi w równowadze między słodyczą a kwasowością. Skórka cytrynowa dodaje wyrazistego aromatu, który unosi się w kuchni podczas pieczenia. Warto używać świeżych cytryn, które zapewnią najintensywniejszy smak i aromat. Połączenie ciepłej tarty z zimnymi lodami tworzy interesujący kontrast temperatur, który podkreśla walory smakowe deseru.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić tartę o dodatek świeżych owoców – truskawek, malin lub borówek. Ciekawym akcentem będzie również posypka z prażonych migdałów lub pistacji. Dla bardziej intensywnego smaku, dodaj do masy odrobinę likieru cytrynowego lub limoncello. Zamiast lodów waniliowych możesz podać tartę z bitą śmietaną lub sorbetem cytrynowym.