Składniki:
Brokuł
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Czosnek
2 sztuki
Cytryna
1 sztuka
Pasta curry
1 łyżka
Imbir
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Olej
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule obieramy, kroimy i przesmażamy na oleju na dużej patelni lub w garnku o grubym dnie. W ostatniej minucie smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Krok 2
Pastę curry rozrabiamy w szklance wody i wlewamy do garnka. Wsypujemy także przyprawy i kostkę rosołową.
Krok 3
Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy i wrzucamy do garnka. Gotujemy całość 10 min i dodajemy mleczko kokosowe. Gotujemy przez następne 10 min.
Krok 4
Wsypujemy startą skórkę cytrynową, mieszamy i testujemy smak.
Tajskie curry z brokułem – egzotyczna podróż smaków
Aromatyczne tajskie curry z brokułem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Delikatne różyczki brokuła zanurzone w kremowym sosie z mleka kokosowego tworzą harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię wprost na ulice Bangkoku. Soczyste warzywa, intensywna pasta curry i orzeźwiający akcent cytrynowy sprawiają, że to danie zachwyca głębią i złożonością smaków.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących bezmięsnych alternatyw pełnych smaku. Curry z brokułem świetnie sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i wszystkich, którzy cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Łagodny, kremowy smak spodoba się nawet dzieciom, które niekoniecznie przepadają za brokułem w tradycyjnej formie.
Na jaką okazję?
Tajskie curry doskonale sprawdzi się jako szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie, a chcesz zaserwować coś wyjątkowego. To również świetna propozycja na nieformalną kolację z przyjaciółmi, którą przygotujesz w mniej niż 30 minut, a zrobisz wrażenie egzotycznym smakiem.
Czy wiesz, że…
Tajskie curry to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Brokuł jest bogaty w witaminę C i błonnik, a mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów. Pasta curry zawiera kurkumę, która ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić curry dodając tofu, krewetki lub kurczaka dla miłośników mięsa. Świetnie sprawdzą się też dodatkowe warzywa jak papryka, marchewka czy groszek cukrowy. Podawaj z jaśminowym ryżem lub makaronem ryżowym dla autentycznego azjatyckiego doświadczenia.