Składniki:

Cebula

150 gramów

Czosnek

10 gramów

Imbir suszony

2 łyżki

Czerwona pasta curry

30 gramów

Słodkie ziemniaki

300 gramów

Marchewka

200 gramów

Czerwona soczewica

150 gramów

Mleko kokosowe

400 mililitrów

Bulion warzywny Knorr

1 sztuka

Olej

80 mililitrów

Listki kolendry

0.5 pęczka

easy

łatwe

45 min.

4 os.

Tajska zupa curry ze słodkich ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę, następnie zrumień w garnku na rozgrzanym oleju.

Krok 2

Wsyp pastę curry i imbir. Podsmaż przez moment.

Krok 3

Obierz ziemniaki i marchew, pokrój je na plastry i wrzuć do garnka.

Krok 4

Dodaj 500 ml ciepłej wody, mleko kokosowe oraz wrzuć kostkę Bulion na włoszczyźnie Knorr.

Krok 5

Dodaj soczewicę i gotuj przykrytą około 20 minut, aż soczewica i słodkie ziemniaki zmiękną.

Krok 6

Zblenduj zupę do konsystencji gładkiego kremu. Serwuj ozdobioną świeżymi listkami kolendry.

Tajska zupa curry ze słodkich ziemniaków – orientalna podróż w misce

Rozgrzewająca, kremowa i pełna egzotycznych aromatów – tajska zupa curry ze słodkich ziemniaków to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie słodkości ziemniaków, pikantności pasty curry i aksamitności mleka kokosowego tworzy harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię wprost na ulice Bangkoku. Delikatna konsystencja kremu z nutą imbiru i świeżej kolendry sprawia, że każda łyżka to nowe doznanie smakowe.

Dla kogo?

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Tajska zupa curry to idealna propozycja dla osób poszukujących kulinarnych inspiracji z dalekich stron świata. Spodoba się miłośnikom wyrazistych smaków oraz tym, którzy cenią sobie proste, a jednocześnie wyjątkowe dania. To również doskonały wybór dla wegetarian – sycąca soczewica i słodkie ziemniaki zapewnią uczucie sytości na długo.

Na jaką okazję?

Sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, ale także jako elegancka przystawka podczas kolacji z przyjaciółmi. To świetna alternatywa dla tradycyjnych zup, gdy masz ochotę zaskoczyć domowników czymś wyjątkowym. Podana w efektownych miseczkach z dodatkiem świeżej kolendry będzie również ozdobą stołu.

Czy wiesz, że?

Kuchnia tajska słynie z perfekcyjnego balansowania pięcioma smakami: słodkim, kwaśnym, słonym, pikantnym i gorzkim. Tajowie wierzą, że prawdziwie udane danie musi zawierać wszystkie te elementy w idealnej harmonii. Pasta curry, będąca podstawą wielu tajskich potraw, to mieszanka kilkunastu przypraw i ziół, której skład różni się w zależności od regionu.

Dla urozmaicenia

Jeśli preferujesz łagodniejsze smaki, dodaj do zupy łyżkę jogurtu naturalnego. Możesz też wzbogacić ją o kawałki kurczaka lub krewetki. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę soku z limonki i posypać prażonymi orzechami nerkowca.

Zostaw komentarz