Składniki:
Cebula
3 sztuki
Pierś z kurczaka
0.5 kilograma
Marchew
3 sztuki
Pieczarki
7 sztuk
Mleczko kokosowe
400 mililitrów
Czerwona pasta curry
115 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Najpierw obierz marchewki i pieczarki. Potem pokrój marchewkę w cienkie paski, pieczarki w plasterki oraz cebulę w małą kosteczkę. Pierś kurczaka kroimy w kostkę.
Krok 2
Na odrobinie oleju przesmażamy cebulę aż stanie się szklista i dokładamy kurczaka. Zaraz po tym jak kurczak jedynie lekko się przyrumieni dodajemy marchewkę i pieczarki, wszystko zalewamy niewielką ilością wody i nakrywamy pokrywką by danie się podusiło. Potem dodajemy pastę curry i mleko kokosowe, całość mieszamy i zostawiamy do zagotowania dopóki warzywa zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
Tajska zupa curry z kurczakiem – aromatyczna podróż do Azji
Rozgrzewająca tajska zupa curry z kurczakiem to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię wprost na ulice Bangkoku. Delikatne kawałki kurczaka, chrupiąca marchewka i soczyste pieczarki zatopione w kremowym mleku kokosowym z pikantną pastą curry tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta aromatyczna zupa to doskonały wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących szybkiego i pożywnego dania na lunch czy kolację. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyci całą rodzinę. Dzięki połączeniu białka z kurczaka i warzyw stanowi pełnowartościowy posiłek.
Na jaką okazję?
Tajska zupa curry sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jej egzotyczny charakter urozmaici jesienne i zimowe menu, przynosząc odrobinę ciepła i orientalnych aromatów do Twojego domu. To również świetna propozycja na rozgrzewający posiłek po powrocie z mroźnego spaceru.
Czy wiesz, że?
Pasta curry, będąca sercem tej zupy, to mieszanka lemongrass, galangalu, trawy cytrynowej, chili i innych przypraw. W Tajlandii występuje w wielu odmianach – od łagodnej żółtej, przez średnio ostrą czerwoną, po bardzo pikantną zieloną. Wybierając pastę, możesz regulować poziom ostrości zupy według własnych preferencji.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić o świeżą kolendrę, limonkę i kiełki fasoli mung. Doskonale smakuje również z dodatkiem krewetek zamiast kurczaka lub z kostkami tofu dla wersji wegetariańskiej. Podawaj z ryżem jaśminowym, aby w pełni cieszyć się autentycznym tajskim smakiem.