Składniki:
Tagliatelle
1 opakowanie
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Świeża bazylia
2 pęczki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Parmezan
4 łyżki
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj większy garnek, wlej do niego wodę i wsyp Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr. Makaron tagliatelle ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
Krok 2
Przygotuj moździerz z tłuczkiem kuchennym. Umieść w nim czosnek, rozgnieć i starannie rozetrzyj.
Krok 3
Do rozgniecionego czosnku dodawaj stopniowo liście bazylii i ucieraj je na jednolitą pastę. W trakcie co pewien czas dolewaj niewielką ilość oliwy z oliwek, aż osiągniesz półpłynną konsystencję.
Krok 4
Wymieszaj makaron z przygotowaną zieloną pastą. Tagliatelle z pesto serwuj na dużym talerzu obiadowym oprószone startym parmezanem i ozdobione listkiem świeżej bazylii.
Tagliatelle z Pesto Bazyliowym – Włoski Klasyk w Twoim Domu
Wyobraź sobie talerz pełen al dente ugotowanego tagliatelle, oblany intensywnie zielonym, aromatycznym pesto z bazylii. Ten włoski klasyk to prawdziwa symfonia smaków, która przeniesie Cię prosto na słoneczne wybrzeże Ligurii. Sekret doskonałego pesto tkwi w świeżych składnikach i tradycyjnej metodzie przygotowania w moździerzu, gdzie czosnek i bazylia uwalniają swoje najgłębsze aromaty.
Dla kogo?
Tagliatelle z pesto to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, ceniących proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania. To także świetna opcja dla zabieganych osób – przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt zachwyci każdego.
Na jaką okazję?
Ten makaron doskonale sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, elegancka kolacja dla bliskich czy nawet lunch do pracy. Jego uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno na nieformalne spotkania, jak i bardziej wyjątkowe okazje, gdy chcesz zaimponować gościom bez spędzania godzin w kuchni.
Czy wiesz, że?
Kluczem do idealnego połączenia pesto z makaronem jest dodanie sosu do jeszcze ciepłego tagliatelle. Wysoka temperatura pomaga składnikom się połączyć, tworząc jedwabistą konsystencję, która idealnie otula każdy kawałek makaronu. Warto też zachować odrobinę wody z gotowania – jej dodatek pomoże uzyskać kremową teksturę dania.
Dla urozmaicenia
Klasyczne tagliatelle z pesto możesz wzbogacić o prażone orzeszki pinii lub pistacje, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Świetnie sprawdzą się też pomidorki koktajlowe przekrojone na pół lub kawałki grillowanego kurczaka dla bardziej sycącej wersji. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera – oprócz tradycyjnego parmezanu spróbuj pecorino lub ricotty.