Składniki:
Makaron tagliatelle
40 dekagramów
Mięso mielone wołowo-wieprzowe
50 dekagramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Tymianek - kilka gałązek
1 sztuka
Pomidor
4 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Olej
3 łyżki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotujmy al dente.
Krok 2
W głębokim rondlu podgrzewamy olej. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Podsmażamy przez parę minut. Dokładamy mięso, koncentrat pomidorowy i kostkę Knorr. Smażymy regularnie mieszając, aż mięso stanie się miękkie.
Krok 3
Pomidory ściągamy ze skórki i siekamy w kostkę. Odrywamy listki tymianku. Wrzucamy do mięsa. Dusimy przez parę minut pod przykryciem. Zdejmujemy pokrywę i pozwalamy żeby sos delikatnie odparował.
Krok 4
Łączymy z makaronem i serwujemy.
Tagliatelle z Soczystym Sosem Mięsnym
Klasyczne tagliatelle z mięsnym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Szeroki makaron doskonale komponuje się z aromatycznym, gęstym sosem, tworząc danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu makaronu – ugotowanego al dente, czyli z lekkim oporem podczas gryzienia.
Dla kogo?
Tagliatelle z mięsnym sosem to propozycja dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają makaron, a dorośli docenią głębię smaku sosu. To także świetna opcja dla zapracowanych osób – przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt jest zawsze znakomity. Porcja pełna białka i węglowodanów doskonale nasyci i doda energii na cały dzień.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możesz podać je podczas rodzinnego spotkania lub przygotować na romantyczną kolację we dwoje. Tagliatelle z mięsnym sosem to uniwersalne danie, które pasuje do wielu okazji.
Czy wiesz, że?
Tagliatelle pochodzi z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Tradycyjnie makaron ten wyrabia się ręcznie, a jego szerokość powinna wynosić około 8 mm. Połączenie tagliatelle z mięsnym sosem to klasyka kuchni włoskiej, znana jako tagliatelle al ragù.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos o bakłażana, cukinię lub paprykę. Dodaj odrobinę czerwonego wina dla głębszego smaku lub szczyptę chili dla pikanterii. Posyp gotowe danie świeżo startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii zamiast tymianku.