Składniki:
Cebula
1 sztuka
Pieprz
Sól
Pomidorki koktajlowe
10 sztuk
Oliwa
2 łyżki
Makaron tagliatelle
0.5 kilograma
Białe wytrawne wino
100 mililitrów
Świeży łosoś
300 gramów
Śmietanka 36%
200 mililitrów
Koperek pęczek
0.5 sztuki
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyfiletuj łososia i pokrój go w kostkę.
Krok 2
Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
Krok 3
W międzyczasie podgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulkę i smaż 1,5 minuty, dorzuć łososia, przypraw i smaż przez kolejne 4 minuty.
Krok 4
Wrzuć obrane i posiekane pomidorki, smaż przez 2 minuty.
Krok 5
Zalej winem i zredukuj do połowy wielkości
Krok 6
Zredukuj ogień, wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekany koperek, odcedź makaron, przepłucz go gorącą wodą i dodaj do sosu.
Tagliatelle z łososiem – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Delikatne tagliatelle w kremowym sosie z kawałkami soczystego łososia to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym łagodny smak makaronu idealnie komponuje się z wyrazistym charakterem łososia, a całość dopełnia aksamitny sos na bazie śmietanki z nutą białego wina i świeżego koperku.
Dla kogo?
Tagliatelle z łososiem to doskonały wybór zarówno dla miłośników owoców morza, jak i osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie eleganckiego dania. Jest bogate w wartości odżywcze i dostarcza cennych kwasów omega-3, dzięki czemu zadowoli osoby dbające o zdrowe odżywianie.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację we dwoje, jak i na nieformalny obiad z przyjaciółmi. Jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy robi wrażenie profesjonalnie przygotowanego posiłku z restauracji.
Czy wiesz, że?
Łosoś doskonale komponuje się z białym winem, które dodaje potrawie głębi smaku i delikatnie kwasowej nuty. Redukcja wina w sosie pozwala wydobyć jego aromaty, jednocześnie odparowując alkohol, dzięki czemu danie mogą spożywać również dzieci.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę o suszone pomidory zamiast świeżych, dodać garść świeżego szpinaku lub zastąpić koperek bazylią. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę startego parmezanu lub płatki chili dla tych, którzy lubią pikantne akcenty.