Składniki:
Makaron tagliatelle
300 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Udko z kurczaka bez kości
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Suszone grzyby (najlepiej podgrzybki)
6 sztuk
Kurki świeże lub mrożone
3 łyżki
Śmietana 30%
300 mililitrów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Parmezan (lub inny twardy ser)
30 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Tymianek
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Suszone grzyby zalej 100 ml gorącej wody, nakryj i pozostaw na 15 minut. Następnie grzyby potnij w cienkie paski, a płyn odłóż. Kurki oczyść, cebulę posiekaj w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno pokrój.
Krok 2
Mięso kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, potnij w cienkie paski, po czym skrop oliwą. Zamieszaj.
Krok 3
Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż cebulę i pokrojone mięso z kurczaka. Wsyp oba typy grzybów i smaż razem przez moment.
Krok 4
Bulion warzywny Knorr wymieszaj w miseczce z wywarem z grzybów oraz śmietaną, potem przelej na patelnię i doprowadź do wrzenia. Zredukuj ogień i gotuj sos przez 3 minuty.
Krok 5
Makaron ugotuj w osolonej wrzącej wodzie, potem odcedź, dodaj do sosu z grzybów i zamieszaj. Na końcu wsyp posiekaną natkę, nałóż na talerze i posyp serem startym na płatki.
Tagliatelle z kurkami i kurczakiem – włosko-polska uczta dla podniebienia
Wyobraź sobie talerz pełen aksamitnego makaronu tagliatelle, otulony kremowym sosem śmietanowym, z aromatycznymi kurkami i soczystymi kawałkami kurczaka. To danie to prawdziwa fuzja włoskiej elegancji i polskich leśnych smaków, która zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni.
Sekret tego przepisu tkwi w harmonijnym połączeniu składników. Suszone podgrzybki oddają swój intensywny aromat wywarowi, który później staje się bazą kremowego sosu. Świeże kurki wnoszą leśną nutę, a delikatne mięso z kurczaka dopełnia całości, dodając sytości. Wszystko to otula aksamitny sos śmietanowy, który idealnie łączy się z al dente ugotowanym makaronem.
Dla kogo?
Tagliatelle z kurkami i kurczakiem to propozycja dla każdego – zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych smakoszy. Przygotowanie jest proste i intuicyjne, a efekt końcowy zawsze zachwyca. To idealne danie dla rodzin ceniących wspólne posiłki oraz dla osób poszukujących smacznego obiadu bez spędzania godzin w kuchni.
Na jaką okazję?
Gdy czas nagli, a apetyt dopisuje, tagliatelle z kurkami staje się zbawieniem. Zaledwie 30 minut wystarczy, by przygotować wykwintny obiad lub kolację, która zadowoli nawet wybredne podniebienia. To doskonały wybór na codzienny posiłek, ale również na nieformalną kolację z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Wywar z namoczonych grzybów to prawdziwy skarbiec smaku! Zamiast go wylewać, wykorzystaj jako bazę sosu – nadaje on potrawie głębię i intensywność, której nie uzyskasz z żadnego gotowego bulionu. To właśnie ten niepozorny płyn sprawia, że sos do tagliatelle z kurkami nabiera wyjątkowego, leśnego charakteru.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z formami makaronu – pappardelle o szerszych wstążkach świetnie zatrzymuje kremowy sos. Kolorowy makaron nada potrawie wizualnej atrakcyjności. Świeży szpinak, bazylia czy zielony groszek nie tylko wzbogacą smak, ale również dodadzą potrawie koloru i świeżości, czyniąc ją jeszcze bardziej apetyczną.