Składniki:
Makaron Tagiatelle
400 gramów
Ostra czerwona papryka
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Szalotka
3 sztuki
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Śmietana 18%
200 mililitrów
Cukinia
100 gramów
Świeże kurki
200 gramów
Parmezan
100 gramów
Bazylia
100 gramów
Szałwia
20 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pomidorki koktajlowe
100 gramów
Cytryna
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurki oczyść od ziemi, opłucz, potnij w ćwiartki. Szalotki i cukinię pokrój na półplasterki, pomidorki przetnij na połówki.
Krok 2
Makaron ugotuj w delikatnie osolonej wodzie do stanu al dente. Posiekaj czosnek i ostrą paprykę. Zrumień ją na złoty odcień na oliwie z oliwek, wsyp cebulę, grzyby i cukinię. Smaż całość razem przez około 10 minut, dorzuć pomidorki koktajlowe, śmietanę i kostkę Knorr.
Krok 3
Całość gotuj jeszcze przez około 5 minut, dodaj makaron i posiekane zioła. Makaron przypraw do smaku solą, świeżo zmiażdżonym pieprzem i sokiem z cytryny. Wszystko razem starannie wymieszaj i rozdziel na talerze. Makaron serwuj posypany parmezanem.
Tagliatelle z kurkami i cukinią – letnia uczta dla podniebienia
Wyobraź sobie talerz pełen aksamitnych wstążek makaronu otulonych kremowym sosem, w którym ukryte są złociste kurki i soczyste kawałki cukinii. Tagliatelle z kurkami i cukinią to kompozycja, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również kolorami i aromatem świeżych ziół. To danie, w którym leśne bogactwo kurków spotyka się z delikatnością śmietany i wyrazistością parmezanu.
Dla kogo?
Tagliatelle z kurkami i cukinią to propozycja dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni w nieco odświeżonej wersji. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym sobie połączenie kremowych sosów z leśnymi grzybami. To również doskonały wybór dla zabieganych, którzy pragną przygotować wykwintne danie w zaledwie 30 minut.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako szybki obiad w środku tygodnia, ale równie dobrze może być gwiazdą nieformalnej kolacji z przyjaciółmi. Podane z kieliszkiem białego wina stworzy atmosferę małej włoskiej restauracji w zaciszu Twojego domu.
Czy wiesz, że…
Kurki, zwane też lisówkami, są jednymi z najbardziej aromatycznych grzybów leśnych. Ich delikatny, lekko pieprzowy smak doskonale komponuje się z kremowymi sosami. W przeciwieństwie do wielu innych grzybów, kurki rzadko są atakowane przez robaki, co czyni je wyjątkowo wdzięcznym składnikiem w kuchni.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając podsmażone kawałki boczku lub zastąpić część śmietany mascarpone dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Latem warto wykorzystać świeże zioła z ogródka – rozmaryn i tymianek nadadzą potrawie głębi smakowej.