Odkryj sekret głębokiego smaku sosu sojowego - od starannie selekcjonowanych ziaren soi po tradycyjny proces fermentacji. Poznaj składniki i metody produkcji tego niezbędnego azjatyckiego dodatku kuchennego.
Dowiedz się jak prawidłowo namaczać i gotować ciecierzycę dla najlepszej tekstury i strawności. Poznaj sprawdzone metody przygotowania, w tym wykorzystanie sody oczyszczonej do neutralizacji kwasu fitynowego.