Kuchnia gruzińska

Odkryj fascynującą etymologię chinkali w języku awarskim - poznaj lingwistyczne korzenie popularnej potrawy kaukaskiej i fonetyczne osobliwości nazewnictwa wywodzącego się z rdzenia 'хинк' (hink).

Odkryj sekrety przygotowania idealnego ciasta na chinkali i manti. Poznaj proporcje składników, techniki wyrabiania i triki kulinarne, które sprawią, że Twoje pierożki będą miały autentyczny smak i idealną konsystencję.

Odkryj autentyczne gruzińskie chinkali i sekrety najlepszych mięsnych nadzień. Poznaj tradycyjne receptury z baraniną oraz inne warianty, które zachowują soczystość i wyjątkowy smak tego kaukaskiego przysmaku.

Odkryj fascynującą historię lula kebaba, tradycyjnej potrawy kaukaskiej sięgającej XII wieku. Poznaj kulinarne dziedzictwo Azerbejdżanu i Armenii oraz ewolucję tego wyjątkowego dania na przestrzeni wieków.

Odkryj autentyczny kebab lula przygotowany na patelni grillowej - aromatyczny przysmak kaukaski z bogatą historią sięgającą XII wieku. Poznaj tradycyjne techniki przyrządzania tego wyjątkowego dania z Azerbejdżanu, Armenii i Gruzji.