Kuchnia bliskiego wschodu

Odkryj autentyczne dolma-e-felfel - tradycyjne afgańskie papryki faszerowane o bogatej historii sięgającej Jedwabnego Szlaku. Poznaj kulturowe dziedzictwo i wyjątkowe smaki kuchni afgańskiej w 2025 roku.

Odkryj autentyczne azerskie dolma - tradycyjne gołąbki z liści winogron, będące kwintesencją kuchni Azerbejdżanu od XV wieku. Poznaj ich wyjątkowy smak i kulturowe znaczenie na stołach podczas uroczystości rodzinnych.

Odkryj tradycyjny forszmak - wyjątkowe danie kuchni wschodnioeuropejskiej z bogatą historią. Poznaj przepisy na mięsne i śledziowe warianty tej klasycznej potrawy wywodzącej się z polskiej i żydowskiej tradycji kulinarnej.

Odkryj dolmę - tradycyjną potrawę z Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Poznaj etymologię nazwy, kulturowe znaczenie i różnice między dolmą a polskimi gołąbkami w liściach winogron.

Odkryj sekrety perfekcyjnej baraniny - od klasycznych marynat po nowoczesne techniki przyrządzania. Poznaj sprawdzone metody, które zmienią wyraziste mięso w kruche i aromatyczne danie na 2025 rok.

Odkryj sekrety przygotowania jagnięciny w 2025 roku - od wyboru najlepszych części mięsa po idealne kompozycje przypraw. Poznaj techniki, które wydobędą pełnię smaku z udzca, combra i łopatki jagnięcej.

Odkryj autentyczne gołąbki ormiańskie (tolma) - tradycyjne danie z VII wieku p.n.e., teraz w nowoczesnym wydaniu. Poznaj historię i kulturowe znaczenie tego wyjątkowego przysmaku kuchni ormiańskiej.

Odkryj tajemnice baklawy - wykwintnego bliskowschodniego deseru z ciasta filo i orzechów w aromatycznym syropie. Poznaj historię tego słodkiego przysmaku sięgającą starożytnej Mezopotamii i tradycji osmańskich.