Składniki:
Woda
1 szklanka
Olej słonecznikowy
3 łyżki
Szynka wieprzowa
2 kilogramy
Słodka śmietana 18%
1 szklanka
Przyprawa do mięs
1 sztuka
Morele suszone
15 sztuk
Zasmażka ciemna KNORR
2 łyżki
Sos Do Pieczeni Ciemny Knorr
2 łyżki
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Natrzeć dokładnie mięso Przyprawą do mięs. Wykonać kieszeń w środku i umieścić w niej morele. Spiąć nacięcia wykałaczkami. Pozostawić mięso przykryte w lodówce na minimum 2 godziny (najlepiej przez noc).
Krok 2
Umieścić mięso w rękawie do pieczenia, dokładnie go zamknąć. Położyć w piekarniku (najlepiej na brytfannie lub blasze do pieczenia mięs).
Krok 3
Nagrzać piekarnik do 200 * C i piec mięso przez 1,5 godziny.
Krok 4
Zredukować temperaturę do 170 * C i piec dodatkowo 30 minut. Wyciągnąć. Przeciąć delikatnie.
Krok 5
Mięso odstawić na moment by 'odpoczęło' (później łatwiej się kroi i nie rozpada się), a sos przelać do rondelka.
Krok 6
Wlać wodę i śmietankę. Przyprawić do smaku Sosem do pieczeni ciemnym w słoiczku (według preferencji) i zagęścić Zasmażką błyskawiczną ciemną (również według uznania - zależy jak gęsty sos kto preferuje).
Szynka Wieprzowa Faszerowana Morelami – Soczysta Uczta dla Podniebienia
Odkryj niezwykłe połączenie soczystej szynki wieprzowej z delikatną słodyczą moreli. To danie, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim harmonią smaków. Mięso marynowane w aromatycznych przyprawach, a następnie pieczone do perfekcji, skrywa w sobie owocową niespodziankę, która przełamuje klasyczny smak wieprzowiny.
Dla kogo?
Ta wykwintna szynka faszerowana morelami to doskonały wybór zarówno dla miłośników tradycyjnych smaków, jak i osób poszukujących kulinarnych inspiracji. Danie zachwyci całą rodzinę – dzieci pokochają słodkie nuty moreli, a dorośli docenią głębię smaku perfekcyjnie przyprawionego mięsa.
Na jaką okazję?
Szynka faszerowana morelami sprawdzi się idealnie jako główne danie na świątecznym stole, niedzielny obiad rodzinny czy przyjęcie z przyjaciółmi. Jej elegancki wygląd po przekrojeniu z widocznymi morelami wewnątrz robi wrażenie na gościach, a aromatyczny sos dopełnia całości.
Czy wiesz, że?
Połączenie mięsa z owocami to technika kulinarna znana od wieków. Morele nie tylko nadają szynce słodkawego aromatu, ale również sprawiają, że mięso pozostaje soczyste nawet po długim pieczeniu. Dodatkowo, morele są bogate w beta-karoten i błonnik, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i wartościowym.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do sosu – odrobina czerwonego wina nada mu głębi, a łyżeczka miodu podkreśli słodycz moreli. Szynkę podawaj z pieczonymi ziemniakami lub purée z dodatkiem chrzanu, który świetnie komponuje się z owocową nutą dania.