Składniki:
Szynka wieprzowa
3 kilogramy
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
3 łyżeczki
Goździki
1 łyżka
Miód
50 gramów
Sok pomarańczowy
0.25 litra
Brandy
100 mililitrów
Oliwa
10 mililitrów
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szynkę opłucz i wysusz, a następnie przy użyciu wąskiego noża lub szpikulca gęsto podziuraw całą wierzchnią powierzchnię mięsa.
Krok 2
Natrzyj mięso przyprawą Knorr, a w utworzone szczeliny powciskaj całe goździki.
Krok 3
Mięso przyrumień na gorącej oliwie z każdej strony. Sok zagrzej i połącz z miodem oraz brandy.
Krok 4
Potem przenieś szynkę do brytfanki i oblej przygotowanym sokiem pomarańczowym. Tak przygotowane mięso umieść w rozgrzanym do 140° C piekarniku na około 3 godziny. W trakcie pieczenia polewaj sokiem znajdującym się dookoła mięsa. Szynkę możesz serwować zarówno ciepłą, jak i zimną.
Szynka w miodzie z goździkami – aromatyczny klasyk na każdą okazję
Soczysta szynka pieczona w miodzie z goździkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które zachwyca swoim aromatem i głębokim smakiem. Sekret tej potrawy tkwi w starannym ponakłuwaniu mięsa i umieszczeniu w nim goździków, które podczas pieczenia uwalniają swój intensywny aromat. Połączenie słodkiego miodu, soku pomarańczowego i szlachetnego brandy tworzy glazurę, która nadaje szynce niepowtarzalny charakter.
Długie, powolne pieczenie w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się niezwykle delikatne i soczyste. Regularne polewanie szynki powstałym sosem podczas pieczenia gwarantuje, że każdy kęs będzie pełen smaku. Ta wszechstronna potrawa może być serwowana zarówno jako główne danie obiadowe na ciepło, jak i jako wykwintna przekąska na zimno.
Dla kogo?
Szynka pieczona z miodem i goździkami to propozycja dla wszystkich miłośników domowych, aromatycznych mięs. Docenią ją zarówno zwolennicy tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych, ciekawych smaków na swoim stole.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się doskonale podczas świątecznych obiadów, rodzinnych uroczystości czy przyjęć. Równie dobrze sprawdza się jako codzienna, domowa wędlina do kanapek – znacznie smaczniejsza i zdrowsza od sklepowych odpowiedników.
Czy wiesz, że?
Goździki, będące suszonymi pąkami kwiatowymi drzewa goździkowego, są jedną z najstarszych przypraw świata. Ich charakterystyczny, intensywny aromat i lekko pikantny smak doskonale komponują się zarówno z daniami słodkimi, jak i wytrawnymi potrawami mięsnymi.
Dla urozmaicenia
Szynkę w miodzie z goździkami możesz podawać z pieczonymi ziemniakami lub purée ziemniaczanym. Świetnie komponuje się również z pieczonymi warzywami korzeniowymi lub świeżą, chrupiącą sałatką, która zrównoważy słodycz glazury.