Składniki:
Bułka tarta
200 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Jajka
2 sztuki
Ciecierzyca z puszki
2 opakowania
Żółtka
2 sztuki
Mąka
1 łyżka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Olej do smażenia
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciecierzycę odcedź z zalewy i umieść w misce. Potem rozgnieć tłuczkiem do przygotowania purée.
Krok 2
Wrzuć żółtka, przepuszczony przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki i przyprawę Knorr. Całość starannie wymieszaj. Mieszanka powinna być dość zbita i gęsta.
Krok 3
Uformuj w rękach niewielkie kuleczki z ciecierzycy i obtaczaj je po kolei w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Krok 4
Smażone kuleczki przygotuj na głębokim tłuszczu dopóki nie staną się rumiane i chrupiące. Pamiętaj, by po usmażeniu, osuszyć je na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Falafel serwuj z twoim ulubionym sosem, na przykład jogurtowo-czosnkowym.
Domowy Falafel z Ciecierzycy – Chrupiąca Przekąska w 15 Minut
Aromatyczny falafel z ciecierzycy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te złociste, chrupiące kulki kryją w sobie aksamitne wnętrze pełne orientalnych przypraw i świeżych ziół. Przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy odcedzić ciecierzycę, rozgnieść ją i połączyć z aromatycznym czosnkiem, natką pietruszki oraz przyprawą Knorr, która nada całości wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Falafel to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących sycącej przekąski bogatej w białko. Spodoba się również wszystkim miłośnikom kuchni bliskowschodniej oraz osobom, które cenią sobie szybkie i proste dania o wyrazistym smaku.
Na jaką okazję?
Te chrupiące kulki sprawdzą się jako przekąska na imprezę, składnik domowego kebaba czy element rodzinnego obiadu. Możesz podać je z sosem jogurtowo-czosnkowym na lekką kolację lub przygotować większą porcję na weekendowe spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Falafel tradycyjnie pochodzi z kuchni bliskowschodniej, gdzie jest spożywany od wieków. Choć klasyczny przepis wykorzystuje namoczone, surowe ziarna ciecierzycy, nasza wersja z ciecierzycy konserwowej jest znacznie szybsza i równie smaczna!
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić falafel o kminek, kolendrę lub płatki chili dla bardziej wyrazistego smaku. Świetnie komponuje się z różnymi sosami – od klasycznego tahini po pikantny sos harissa. Podawaj w picie z warzywami lub na sałatce z dodatkiem oliwy z oliwek.