Składniki:
Gotowe ciasto francuskie
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Główka brokuła
1 sztuka
Ser ementaler
200 gramów
Pomidory koktajlowe
10 sztuk
Jajka
3 sztuki
Śmietana 12%
250 mililitrów
Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr
1 opakowanie
Bułka tarta
2 łyżki
Masło
1 łyżka
łatwe
5 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Naczynie na tatrę posmaruj tłuszczem, posyp bułką tartą, wyłóż papierem do pieczenia. Rozmrożone gotowe ciasto francuskie lekko rozwałkuj na blacie posypanym mąką. Umieść ciasto w naczyniu, nakryj papierem do pieczenia. Do środka włóż ceramiczne kulki lub wsyp groch. Piecz całość w temperaturze 200*C przez około 10 minut, dopóki ciasto nie będzie rumiane. Po upieczeniu wyjmij kulki.
Krok 2
Posiekaj cebulę w półplastry, pomidory przetnij na połówki, zetrzyj ser na tarce. Brokuły podziel na mniejsze różyczki, blanszuj w gotującej się wodzie przez 1-2 minuty, po czym zahartuj zanurzając je w zimnej wodzie.
Krok 3
Wymieszaj jajka ze śmietaną, Knorr Naturalnie smaczne oraz połową sera.
Krok 4
Na upieczonym cieście równomiernie rozłóż różyczki brokułów, cebulę i pomidory, wszystko zalej śmietaną wymieszaną z jajkami, posyp z wierzchu resztą sera.
Krok 5
Umieść całość w rozgrzanym do 180*C piekarniku na około 35 minut.
Szwajcarski quiche z brokułami i serem – klasyka w nowej odsłonie
Odkryj wyjątkowy smak szwajcarskiego quiche z brokułami i serem – doskonałej wytrawnej tarty, która zachwyci każdego miłośnika kuchni wegetariańskiej. Kruche ciasto francuskie stanowi idealną bazę dla kremowego nadzienia śmietanowo-jajecznego, wzbogaconego o soczyste różyczki brokułów, aromatyczną cebulę i słodkie pomidorki. Całość dopełnia wyrazisty ser ementaler, który podczas pieczenia tworzy apetyczną, złocistą skorupkę.
Sekret doskonałego quiche tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta – najpierw delikatnie podpieczonego z obciążeniem, by zachowało swój kształt, a następnie wypełnionego starannie przygotowanym farszem. Brokuły, sparzone i zahartowane, zachowują swoją jędrność i intensywny kolor, doskonale komponując się z kremową masą jajeczno-śmietanową.
Dla kogo?
Quiche z brokułami to idealna propozycja dla wegetarian poszukujących sycącego i pełnowartościowego dania. Sprawdzi się również jako urozmaicenie codziennego menu dla całej rodziny, wprowadzając na stół nutę francuskiej elegancji połączonej ze szwajcarską tradycją kulinarną.
Na jaką okazję?
Ta wytrawna tarta doskonale sprawdzi się zarówno na nieformalną kolację, jak i eleganckie przyjęcie. Możesz podać ją na ciepło lub zimno, co czyni ją idealnym daniem na bufet. Quiche świetnie nadaje się również do przygotowania z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje równie wyśmienicie jako lunch do pracy.
Czy wiesz, że?
Obciążenie ciasta podczas wstępnego pieczenia grochem lub fasolą to tradycyjna technika kucharska zwana „ślepym pieczeniem”. Zapobiega ona unoszeniu się ciasta i gwarantuje idealnie płaski, chrupiący spód tarty – kluczowy element udanego quiche.
Dla urozmaicenia
Podaj quiche z miksem świeżych sałat lub chrupiącym jarmużem skropionym oliwą. Możesz również eksperymentować z dodatkami, zastępując brokuły szparagami lub dodając garść orzechów włoskich dla tekstury i smaku.