Składniki:
Zielona lub brązowa soczewica
120 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Mleko
200 mililitrów
Mrożony szpinak
120 gramów
Mąka
70 gramów
Jaja
2 sztuki
Szalotka
2 sztuki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Bazylia
0.5 pęczka
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Kapary
1 łyżka
Cytryna
1 sztuka
Młode listki szpinaku
150 gramów
Ser feta
75 gramów
Orzechy włoskie
25 gramów
łatwe
80 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia 500 ml wody z kostką Knorr. W powstałym bulionie ugotuj soczewicę aż będzie miękka.
Krok 2
Odmroź szpinak, wyciśnij nadmiar wody i umieść w naczyniu blendera. Zblenduj starannie razem z mlekiem.
Krok 3
Do mieszaniny mleka i szpinaku wsyp jaja, dwie łyżki oleju oraz mąkę. Mieszaj dopóki nie uzyskasz klasycznego ciasta naleśnikowego. Potem smaż naleśniki najlepiej na patelni z powłoką nieprzywierającą.
Krok 4
Teraz przygotuj salsę. Oderwij listki natki pietruszki i bazylii, po czym je posiekaj. Szalotkę pokrój na drobną kostkę. Kapary posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny.
Krok 5
Wymieszaj całość z oliwą oraz sosem sałatkowym Knorr.
Krok 6
Opłucz świeży szpinak. Pokrusz ser feta. Posiekaj delikatnie orzechy. Usmażone naleśniki obsyp soczewicą, liśćmi szpinaku, serem feta i orzechami. Serwuj z salsą verde.
Szpinakowe naleśniki z serem feta i salsą verde
Zapomnij o tradycyjnych naleśnikach z twarogiem! Nasza propozycja to wytrawne naleśniki szpinakowe z aromatyczną salsą verde, które przeniosą Twoje podniebienie w zupełnie nowy wymiar smaku. Soczysta mieszanka szpinaku, mleka i mąki tworzy delikatne, zielone placki, które doskonale komponują się z kremową fetą, chrupiącymi orzechami i pożywną soczewicą. Całość dopełnia aromatyczna salsa verde przygotowana z natki pietruszki, bazylii, kaparów i soku z cytryny, która dodaje potrawie świeżości i wyrazistości.
Dla kogo?
Te naleśniki to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni roślinnej i osób poszukujących ciekawych alternatyw dla tradycyjnych dań mącznych. Dzięki uniwersalnemu smakowi przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To także doskonała opcja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i szukają nowych, inspirujących połączeń smakowych.
Na jaką okazję?
Naleśniki szpinakowe z fetą i salsą verde sprawdzą się jako elegancki obiad dla rodziny lub przyjaciół. Ich kolorowy, apetyczny wygląd urozmaici stół podczas rodzinnych uroczystości, a nawet bardziej formalnych spotkań. To także świetny pomysł na lekką kolację lub wyjątkowy brunch w weekend.
Czy wiesz, że?
Naleśniki są jednym z najbardziej uniwersalnych dań na świecie i występują w kuchniach większości krajów. Pierwsze receptury na podobne placki powstały już w starożytnej Grecji około IV wieku p.n.e. Z biegiem czasu każdy region wypracował własne warianty tego popularnego dania, różniące się składem ciasta i dodatkami.
Dla urozmaicenia
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić świeży szpinak jarmużem, który nada naleśnikom głębszy smak i kolor. Możesz również wzbogacić farsz o podsmażone pieczarki lub suszone pomidory. Do salsy verde warto dodać odrobinę czosnku lub chili, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.
