Składniki:
Jajko
1 sztuka
Cukier
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
1 szklanka
Starty świeży imbir
1 łyżeczka
Czosnek ząbki
2 sztuki
Groszek zielony
1 szklanka
Sól do smaku
1 szczypta
Szpinak
1 kilogram
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak oczyść, opłucz, przełóż do garnka i gotuj przez 10 min. w małej ilości wody. Odcedź przez durszlak, lecz nie wylewaj wywaru. Oczyszczony groszek przepłucz i ugotuj oddzielnie do średniej miękkości. Odcedź, wywar zachowaj. Ugotowane warzywa połącz, wsyp sól, cukier lub glukozę, i rozgniecione 2 ząbki czosnku. Ustaw garnek na małym ogniu, w międzyczasie przygotuj sos. Jogurt wymieszaj z 50g każdego wywaru, mąką i żółtkiem. Dokładnie roztrzep aby nie było grudek, dodaj imbir i wlej do gotującego się szpinaku z groszkiem, mieszaj nieustannie, by nie przywarł do garnka. Po 3-4 min. gotowania, danie jest gotowe do spożycia. Życzę smacznego.
Szpinak z zielonym groszkiem – klasyczne połączenie w nowej odsłonie
Delikatny szpinak w towarzystwie słodkiego groszku to połączenie, które zachwyca prostotą i smakiem. Ta kremowa kompozycja warzyw z aromatycznym dodatkiem czosnku i imbiru to doskonały sposób na wprowadzenie więcej zieleni do codziennego menu.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku bogatego w żelazo i witaminy. Szpinak z groszkiem to również świetna propozycja dla rodziców, którzy chcą przemycić więcej warzyw w diecie najmłodszych. Kremowa konsystencja i łagodny smak sprawią, że nawet niejadki skuszą się na porcję zielonego duetu.
Na jaką okazję?
Szpinak z groszkiem sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu pracowitego dnia. To także doskonały dodatek do pieczonych ziemniaków czy ryb na rodzinny obiad. Podany z jajkiem sadzonym stanie się pełnowartościowym śniadaniem, które doda energii na cały poranek.
Czy wiesz, że?
Szpinak i groszek to prawdziwe skarbnice składników odżywczych. Szpinak dostarcza żelaza i kwasu foliowego, a groszek jest bogaty w białko roślinne i błonnik. Połączenie tych warzyw z jogurtem naturalnym tworzy danie nie tylko smaczne, ale i wspierające odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę o prażone pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Spróbuj też dodać odrobinę gałki muszkatołowej lub świeżo startej skórki cytrynowej, które podkreślą smak warzyw. Dla bardziej wyrazistego charakteru, podsmażaj szpinak z groszkiem na maśle klarowanym zamiast gotować.