Składniki:
Sznycle cielęce
2 sztuki
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
1 łyżeczka
Olej
1 łyżka
Jajko
1 sztuka
Mleko
1 łyżka
Bułka tarta
Masło
100 gramów
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso przepłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Łyżeczkę marynaty zawierającej gorczycę i kolendrę połączyć z łyżką oleju i rozprowadzić na mięsie. Pozostawić na minimum 30 minut. Po upływie tego czasu sznycle dokładnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
Krok 2
Jajko rozbić na głębokim talerzu, wlać łyżkę mleka i dokładnie wymieszać. Bułkę wysypać na drugi talerz. Najpierw mięso zanurzyć w bułce, następnie w jajku i znów w bułce. Proces można powtórzyć jeśli wolimy bardzo grubą panierkę.
Krok 3
Na patelni podgrzać masło z niewielką ilością oleju (aby tłuszcz miał wysokość około 1 cm). Umieszczać sznycle i smażyć na dość powolnym ogniu do momentu uzyskania złocistego koloru. Usmażone sznycle odkładać na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Serwować np. z młodymi ziemniakami w mundurkach i sałatą.
Sznycle cielęce z gorczycą i kolendrą – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne sznycle cielęce z aromatyczną marynatą z gorczycy i kolendry to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso otulone chrupiącą panierką tworzy idealne połączenie smaków i tekstur, które rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Dla kogo?
Te wyśmienite sznycle to doskonała propozycja dla miłośników klasycznej kuchni z nutą orientalnych przypraw. Sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Delikatne mięso cielęce jest lekkostrawne, więc danie zadowoli również osoby preferujące lżejsze posiłki.
Na jaką okazję?
Sznycle cielęce z gorczycą i kolendrą to eleganckie danie, które sprawdzi się na niedzielny obiad, ale też na bardziej wyjątkowe okazje. Podane z młodymi ziemniakami w mundurkach i świeżą sałatą tworzą pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zachwyci gości przy stole.
Czy wiesz o tym?
Marynowanie mięsa w gorczycy nie tylko nadaje mu wyjątkowy smak, ale również pomaga w jego zmiękczeniu. Kolendra, często kojarzona z kuchnią azjatycką, doskonale komponuje się z delikatnym mięsem cielęcym, dodając mu świeżości i aromatu.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz wzbogacić marynatę o starty imbir lub odrobinę miodu. Zamiast tradycyjnej bułki tartej wypróbuj panierkę z dodatkiem sezamu lub płatków migdałów. Sznycle świetnie komponują się również z puree ziemniaczanym lub grillowanymi warzywami.