Składniki:
Pojedyncza pierś z kurczaka
2 sztuki
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Mąka pszenna
0.5 szklanki
Bułka tarta
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Olej z pestek winogron
0.3 szklanki
Masło
2 łyżki
Delikat przyprawa w płynie Knorr
0.5 łyżeczki
Woda
1.5 szklanki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka podzielić na niewielkie kawałki (ja oddzielam tzw. 'polędwiczkę' a pozostałą część dzielę na 3 części - w ten sposób z podwójnej piersi otrzymuję 8 niewielkich kawałków). Małe sznycle delikatnie rozbić tłuczkiem przez folię. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Jajka ubić z 3 łyżkami wody. Bułkę tartą połączyć z mąką (w stosunku 2:1 na rzecz bułki).
Krok 3
Obtaczać sznycelki w bułce z mąką - jajku - bułce z mąką. Smażyć na gorącym oleju. W rondelku podgrzać masło. Umieścić sznycle. Zagotować wodę i rozpuścić połowę Bulionetki. Zalać sznycle i dusić na niskim ogniu 15 minut. Przyprawić sos Delikatem.
Krok 4
Sznycelki przygotowane w ten sposób mają zupełnie inny smak. Sugeruję, że tą metodą można przyrządzać sznycelki, które mamy odłożone na zapas - wystarczy umieścić je w sosie i krótko poddusić. Serwuję z ryżem i surówką.
Sznycelki drobiowe duszone – delikatne i soczyste
Odkryj nowy wymiar smaku klasycznych sznycli drobiowych! Nasze sznycelki duszone to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne kawałki piersi z kurczaka, otulone chrupiącą panierką i duszone w aromatycznym sosie, który nadaje im niepowtarzalny smak i soczystość.
Dla kogo?
Idealne danie dla całej rodziny, szczególnie dla tych, którzy cenią sobie delikatne mięso drobiowe. Dzieci pokochają ich łagodny smak, a dorośli docenią soczystość i aromat. To także świetna propozycja dla osób, które szukają urozmaicenia tradycyjnych kotletów panierowanych.
Na jaką okazję?
Te sznycelki sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Podane z puszystym ryżem i kolorową surówką tworzą pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zadowoli wszystkich gości przy stole. To również doskonały pomysł na niedzielny obiad rodzinny.
Czy wiesz o tym?
Technika duszenia panierowanych sznycli w bulionie to sekret ich wyjątkowego smaku. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste, a panierka nie traci swojej struktury. Co więcej, możesz przygotować większą ilość sznycli na zapas, a następnie szybko odgrzać je w sosie tuż przed podaniem.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj różne dodatki do tego dania – klasyczny ryż możesz zamienić na puree ziemniaczane lub kaszkę kuskus. Do sosu dodaj świeże zioła – tymianek lub rozmaryn, aby wzbogacić jego aromat. Możesz również eksperymentować z przyprawami w panierce, dodając np. słodką paprykę lub suszone zioła prowansalskie.