Składniki:
Szynka wieprzowa
600 gramów
Bułka tarta typu panco – lub inna zwykła tarta bułka
100 gramów
Czerstwa kajzerka
3 sztuki
Mąka pszenna
100 gramów
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
2 łyżki
Jajka
2 sztuki
Mleko
100 mililitrów
Olej rzepakowy
200 mililitrów
Miód
3 łyżki
Musztarda Dijon
3 łyżki
Koperek
1 pęczek
Cytryna
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek i ścięgien, po czym rozbij na cienkie plastry.
Krok 2
Jajka wymieszaj z mlekiem i wsyp przyprawę do mięsa. Całość starannie połącz. Przyprawa zmieszana z jajkami równomiernie rozłoży się na kotlety wzmacniając ich smak.
Krok 3
Ubite mięso posyp najpierw mąką. Potem zanuż w jajkach i obtocz w bułce tartej wymieszanej z czerstwą bułką pociętą w kostkę.
Krok 4
Na rozgrzany tłuszcz na patelni wyłóż kotlety i smaż je po obu stronach na złoty kolor. Po usmażeniu ułóż kotlety na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przygotowane kotlety serwuj z sosem.
Krok 5
W miseczce wymieszaj musztardę z miodem, sokiem wyciśniętym z jednej cytryny oraz z posiekanym koperkiem.
Sznycel w sosie miodowym – kulinarna perełka dla każdego
Sznycel w sosie miodowym, zwany również ministerskim, to wyśmienita alternatywa dla tradycyjnego kotleta schabowego. Ten wyjątkowy przysmak zachwyca delikatnością mięsa otoczonego chrupiącą panierką oraz słodko-kwaśnym sosem, który idealnie równoważy smaki całego dania.
Dla kogo?
Sznycel ministerski to propozycja dla wszystkich miłośników mięsnych potraw, którzy szukają odmiany od codziennych dań. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym połączenie słodkich i pikantnych smaków. Najlepiej przygotować go z szynki wieprzowej, która gwarantuje delikatność, choć równie dobrze sprawdzi się cielęcina.
Na jaką okazję?
To danie doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad rodzinny, jak i na niedzielne spotkanie z bliskimi. Elegancki wygląd i wyjątkowy smak sznycla ministerskiego sprawiają, że może być także gwiazdą uroczystego obiadu czy kolacji dla gości, którzy z pewnością docenią jego niepowtarzalny charakter.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego sznycla tkwi w panierce! Dodanie do bułki tartej drobno pokrojonej czerstwej bułki sprawia, że panierka staje się bardziej wyrazista i dłużej zachowuje chrupkość. Możesz również wypróbować japońską panierkę panko, która dzięki większym płatkom pozostaje chrupiąca znacznie dłużej niż klasyczna bułka tarta.
Dla urozmaicenia
Sos miodowy można przygotować z dowolnego rodzaju miodu, dostosowując jego intensywność do własnych preferencji. Podawaj go w osobnych miseczkach, by każdy mógł dostosować ilość do własnego gustu. Sznycel najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki z białej kapusty, która świetnie równoważy słodycz sosu.