Składniki:
Piersi z indyka
700 gramów
Przyprawa do kurczaka z grilla Knorr
1 opakowanie
Oliwa z oliwek
6 łyżek
Kiszone ogórki
4 sztuki
Kawałek oscypka
4 sztuki
Jarmuż
100 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Czerwona cebula
1 sztuka
Szynka parmeńska w plastrach
100 gramów
Cukinia
2 sztuki
Cytryna
1 sztuka
łatwe
40 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Indyczą pierś pokrój w długie, cienkie paski (około 10 cm x 4 cm). Mięso umieść w misce, wlej połowę oliwy i wsyp Przyprawę do grillowanego kurczaka Knorr. Doda ona potrawie właściwego aromatu. Mięso pozostaw na parę godzin w chłodnym miejscu.
Krok 2
Posiekaj czosnek, czerwoną cebulę pokrój w piórka, ogórka i oscypka podziel na cztery części. Cukinię również podziel na cztery części i usuń gniazdo nasienne, po czym pokrój na grubą kostkę. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Krok 3
Rozgrzej na patelni dwie łyżki oliwy. Na niej podsmaż czosnek i szalotkę, następnie dodaj jarmuż i smaż moment, aż jarmuż zmieni kolor. Dolej do całości jedną lub dwie łyżki wody. Smaż do momentu, gdy woda całkowicie odparuje.
Krok 4
Na kawałek marynowanego indyka połóż podsmażony jarmuż, fragment ogórka i oscypka. Całość dokładnie zroluj, owiń w szynkę parmeńską.
Krok 5
Pokrojoną cukinię umieść w misce, dodaj sok z cytryny, startą skórkę oraz resztę przyprawy Knorr. Wszystko starannie wymieszaj.
Krok 6
Szaszłyki z indyka nadziewaj na patyk naprzemiennie z cukinią. Grilluj na średnio nagrzanym grillu, na foliowych tackach około 20 minut pod pokrywą tak, by mięso było upieczone wewnątrz.
Szaszłyki z piersi indyka z szynką parmeńską i oscypkiem
Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnej piersi indyka, aromatycznej szynki parmeńskiej i wyrazistego oscypka w formie soczystych szaszłyków. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – kolorowe roladki nadziane jarmużem i ogórkiem kiszonym, otulone chrupiącą szynką, grillowane do perfekcji razem z aromatyczną cukinią.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników lekkiej kuchni, którzy nie chcą rezygnować z wyrazistych smaków. Szaszłyki z indyka to propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają formę dania, a dorośli docenią harmonię smaków. To również świetna opcja dla osób dbających o linię, które szukają pełnowartościowego, a jednocześnie dietetycznego posiłku.
Na jaką okazję?
Doskonałe na letnie grillowanie w ogrodzie, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Szaszłyki sprawdzą się zarówno jako główne danie niedzielnego obiadu, jak i efektowna przekąska na przyjęciu w plenerze. Ich przygotowanie wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagradza wysiłek.
Czy wiesz o tym?
Marynowanie mięsa drobiowego przed grillowaniem to klucz do sukcesu! Dzięki temu zabiegowi indyk pozostaje soczysty i nie wysusza się podczas obróbki termicznej. Szynka parmeńska nie tylko dodaje smaku, ale również tworzy naturalną barierę, która zatrzymuje soki wewnątrz mięsa, gwarantując soczyste wnętrze i chrupiącą powierzchnię.
Dla urozmaicenia
Spróbuj zastąpić jarmuż szpinakiem lub rukolą, a oscypek – innym serem górskim lub halloumi. Możesz też eksperymentować z dodatkami do marynaty – dodaj świeże zioła, jak rozmaryn czy tymianek, lub odrobinę miodu dla słodkawej nuty. Szaszłyki świetnie komponują się z różnymi surówkami – oprócz kapusty pekińskiej sprawdzi się również mizeria czy sałatka z pomidorów.