Składniki:
200 g parmezanu pokrojonego w kostkę o boku 1,5 cm
12 cienkich i dużych plastrów szynki parmeńskiej
2 soczyste i jędrne gruszki pokrojone na ósemki
3 łyżki miodu akacjowego
2 łyżki posiekanego tymianku
50 g posiekanych orzechów włoskich
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Są doskonałe jako przystawka, a przygotowywać je możesz przez cały rok. W okresie na
Krok 2
rusztu, następnie – w piekarniku albo na patelni grillowej. Serwuj je z zimnym szampanem
Krok 3
albo białym wytrawnym winem. Również zimnym.
Krok 4
Kawałki parmezanu owiń w plasterki szynki, nadziewaj je na patyczki do szaszłyków
Krok 5
(uprzednio moczone w gorącej wodzie) naprzemiennie z kawałkami gruszek. Grilluj
Krok 6
5-10 minut. Szaszłyki ściągnij z rusztu, gdy są jeszcze ciepłe posmaruj miodem i obsyp
Szaszłyki z parmezanu i gruszek – elegancka przystawka na każdą okazję
Delikatne kawałki parmezanu otulone cienkimi plastrami szynki, przeplatane soczystymi cząstkami gruszek – to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Szaszłyki z parmezanu i gruszek to wykwintna przystawka, która łączy w sobie słodycz owoców, słoność wędliny i wyrazisty smak sera, zwieńczona nutą miodu i chrupkością orzechów.
Dla kogo?
Ta przystawka idealnie sprawdzi się zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Miłośnicy nietypowych połączeń smakowych będą zachwyceni kontrastem słodko-słonych smaków, a osoby ceniące proste, ale wyrafinowane przekąski docenią ich elegancki wygląd i harmonię składników.
Na jaką okazję?
Szaszłyki z parmezanu i gruszek to doskonała propozycja na rozpoczęcie kolacji, aperitif przed głównym daniem lub element bufetu. Podane z kieliszkiem zimnego szampana lub wytrawnego białego wina stanowią idealną przekąskę na letnie grillowanie, świąteczne przyjęcie czy romantyczną kolację we dwoje.
Czy wiesz, że?
Parmezan to jeden z najstarszych serów na świecie, produkowany we Włoszech od ponad 800 lat. W połączeniu z gruszką tworzy klasyczny duet smakowy, ceniony przez szefów kuchni na całym świecie. Dodatek miodu nie tylko podkreśla słodycz gruszek, ale także równoważy intensywny, lekko słonawy smak parmezanu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami szynki – prosciutto, szynka parmeńska czy iberyjska nadadzą przystawce inny charakter. Wypróbuj różne odmiany gruszek – każda wniesie nieco inny profil smakowy. Zamiast orzechów włoskich możesz użyć migdałów, pistacji lub pekanów dla uzyskania odmiennej tekstury i smaku.