Składniki:
Karkówka
30 dekagramów
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
2 łyżki
Boczek wędzony w plastrach
20 dekagramów
Czosnek
1 sztuka
Gałązka rozmarynu
Oliwa z oliwek
1 łyżka
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę oczyść, opłucz i potnij na plastry o średniej grubości. Każdy plaster przetnij jeszcze na pół.
Krok 2
Przyprawę Knorr połącz z oliwą. Mięso zamarynuj w tej mieszance i włóż na minimum 1 godzinę do lodówki.
Krok 3
Obierz czosnek, a boczek pokrój na bardzo cienkie plastry. Na patyki do szaszłyków nabijaj kolejno: mięso, fragment rozmarynu, zrolowany boczek i czosnek. Każda porcja powinna zawierać 3-4 kawałki mięsa.
Krok 4
Szaszłyki grilluj, dopóki mięso stanie się miękkie. Szaszłyki można przygotować dzień wcześniej i zostawić do zamarynowania. Serwuj z sałatami i pieczonymi ziemniakami.
Soczyste Szaszłyki z Karkówki – Klasyk Letniego Grillowania
Szaszłyki z karkówki to kwintesencja letniego grillowania – soczyste kawałki mięsa, aromatyczna marynata i dodatki, które podkreślają smak wieprzowiny. Karkówka doskonale nadaje się do grillowania, pozostając miękka i soczysta nawet po obróbce termicznej.
Dla kogo?
Szaszłyki z karkówki to propozycja dla miłośników mięsnych smaków i tradycyjnej kuchni. Sprawdzą się zarówno jako danie główne dla całej rodziny, jak i jako sycąca przekąska dla przyjaciół. Dzięki prostemu przygotowaniu i możliwości zamarynowania mięsa dzień wcześniej, są idealnym wyborem nawet dla początkujących kucharzy.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzą się podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu – pikników, garden party czy rodzinnych grillów. To także świetna propozycja na nieformalne przyjęcie w ogrodzie lub na działce. Szaszłyki można przygotować wcześniej, co znacznie ułatwia organizację spotkania.
Czy wiesz, że?
Marynowanie karkówki przez minimum godzinę to klucz do sukcesu! Oliwa z oliwek połączona z przyprawą do wieprzowiny nie tylko nada mięsu aromatu, ale również sprawi, że będzie ono bardziej soczyste po upieczeniu. Dodanie rozmarynu bezpośrednio na szpadki wprowadza dodatkowy wymiar smakowy.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję szaszłyków możesz wzbogacić o różne dodatki. Spróbuj dodać plastry cebuli, kawałki papryki, cukinii lub bakłażana. Możesz też eksperymentować z ziołami – zamiast rozmarynu użyj bazylii, tymianku lub oregano. Podawaj z różnorodnymi sałatkami, grillowanymi warzywami lub domowym sosem tzatziki.