Składniki:
Chorizo
1 sztuka
Wędzona pierś z kurczaka
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Pieczarki
12 sztuk
Papryka
1 sztuka
Pomidory w puszce
2 sztuki
Śmietana 30%
100 mililitrów
Koncentrat pomidorowy
4 łyżki
Zmiażdżony ząbek czosnku
4 sztuki
Bazylia (może być suszona)
1 łyżeczka
Suszone oregano
1 łyżeczka
Tymianek suszony
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzamy sos pomidorowy: Pomidory konserwowe wkładamy do rondelka, wsypujemy koncentrat pomidorowy i rozgnieciony czosnek. Doprowadzamy do wrzenia.
Krok 2
Szykujemy szaszłyki: Cebule obieramy i kroimy na grube plastry. Paprykę czyścimy, kroimy w dużą kostkę. Tak samo postępujemy z kurczakiem i chorizo. Pieczarki dokładnie myjemy.
Krok 3
Przyprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Gdy konsystencja sosu nie jest jednolita, możemy go zblendować mikserem. Studzimy. Przed serwowaniem łączymy ze śmietanką.
Krok 4
Wszystkie składniki nadziewamy naprzemiennie na patyczki bambusowe. Smażymy na mocno nagrzanym grillu lub patelni grillowej. Serwujemy ze świeżym pieczywem.
Szaszłyki z chorizo i wędzonym kurczakiem – smak lata na talerzu
Soczyste kawałki wędzonego kurczaka, pikantne chorizo, chrupiąca papryka i aromatyczna cebula – te szaszłyki to prawdziwa eksplozja smaków! Przygotowane na grillu lub patelni grillowej zachowują wszystkie aromaty, a domowy dip pomidorowy dodaje całości wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Szaszłyki z chorizo i wędzonym kurczakiem to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i prostych, ale efektownych dań. Doskonale sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie delikatnego kurczaka z pikantnym chorizo zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na letnie grillowanie, ale równie dobrze sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia. Szaszłyki możesz przygotować wcześniej, a następnie ugrillować tuż przed podaniem. Świeże pieczywo i domowy dip pomidorowy dopełnią całości, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Chorizo to tradycyjna hiszpańska kiełbasa, która zawdzięcza swój charakterystyczny smak i kolor papryce. W połączeniu z wędzonym kurczakiem tworzy harmonijny duet, gdzie ostrość chorizo równoważy delikatność mięsa drobiowego. Domowy dip pomidorowy z dodatkiem śmietanki nadaje całości aksamitnej konsystencji.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do szaszłyków – spróbuj dodać kawałki ananasa, cukinii lub bakłażana. Dip pomidorowy możesz wzbogacić o świeżą bazylię, oregano lub szczyptę chili. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, przed grillowaniem zamarynuj kurczaka w mieszance oliwy, ziół i czosnku.