Składniki:
Polędwiczka wieprzowa
500 gramów
Przyprawa Cajun Knorr
1 opakowanie
Pomidor malinowy
2 sztuki
Świeże mango
1 sztuka
Czerwona cebula
1 sztuka
Limonka
1 sztuka
Natka kolendry
1 pęczek
Sos Worchester
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Cukier
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
łatwe
47 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mango obierz i pokrój w małą kostkę o wymiarze do 0,5 cm. W podobnej wielkości kostkę pokrój pomidory, drobno posiekaj czerwoną cebulę oraz natkę kolendry. Wyciśnij sok z limonki. Wszystkie składniki połącz. Wsyp sól, cukier, wlej sok z limonki i oliwę z oliwek. Starannie wymieszaj. Salsę odłóż na bok.
Krok 2
Polędwiczkę wieprzową oczyść z błonek i nadmiaru tłuszczu. Potnij w kostkę o wymiarach około 1 x 1 cm i umieść w misce. Wlej resztę oliwy, dodaj przyprawę Cajun Knorr, sól oraz sos Worcester. Wszystko dokładnie wymieszaj. Smaż lub grilluj przez około 20 minut, od czasu do czasu obracając na drugą stronę. Zanim podasz, sprawdź czy mięso jest właściwie usmażone. Jeżeli nie, przedłuż czas smażenia o 5 minut.
Krok 3
Umieść kawałki mięsa na patykach do szaszłyków.
Krok 4
Smaż lub grilluj je przez około 20 minut, przewracając na drugą stronę od czasu do czasu. Zanim podasz, sprawdź czy mięso jest wystarczająco usmażone. Jeżeli nie, kontynuuj smażenie przez dodatkowe 5 minut.
Krok 5
Przygotowane szaszłyki serwuj z salsą.
Szaszłyki wieprzowe z salsą z mango i pomidorów
Soczyste kawałki polędwiczki wieprzowej, przyprawione pikantną mieszanką Cajun i sosem Worcester, nabite na patyczki i perfekcyjnie grillowane. To klasyka w nowym, egzotycznym wydaniu! Nasze szaszłyki wieprzowe zyskują wyjątkowy charakter dzięki towarzyszącej im świeżej salsie z mango i pomidorów. Słodycz dojrzałego mango idealnie równoważy się z kwaskowatością pomidorów i orzeźwiającym aromatem limonki. Dodatek kolendry wprowadza nutę świeżości, która doskonale komponuje się z delikatnym mięsem.
Przygotowanie jest proste – wystarczy pokroić mięso w równe kostki, zamarynować w aromatycznych przyprawach, a następnie grillować lub smażyć do uzyskania idealnej soczystości. Salsa przygotowana z drobno posiekanych składników stanowi nie tylko kolorowy dodatek, ale przede wszystkim eksplozję smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do egzotycznych krain.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników potraw z grilla, którzy nie chcą czekać na sezon letni. Te szaszłyki równie doskonale smakują przygotowane na patelni, co sprawia, że możesz cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako sycący obiad dla rodziny, lekka kolacja, jak i efektowna przekąska na spotkanie ze znajomymi. Kolorowa salsa dodaje daniu uroku, który zachwyci każdego gościa.
Czy wiesz, że?
Mango, choć kojarzone głównie z deserami, doskonale sprawdza się w daniach wytrawnych. Jego naturalny słodki smak tworzy fascynujący kontrast z pikantnymi przyprawami i mięsnymi potrawami.
Dla urozmaicenia
Jeśli preferujesz drób, możesz z powodzeniem zastąpić polędwiczkę wieprzową kawałkami piersi z kurczaka. Salsa z mango i pomidorów równie doskonale komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym.