Składniki:
Pierś z kurczaka
2 sztuki
Przyprawa do kurczaka z grilla Knorr
2 łyżki
Papryka czerwona
1 sztuka
Cukinia (długa i wąska)
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Cebule szalotki
8 sztuk
Sos worcester
1 łyżka
Patyczki do szaszłyków
8 sztuk
Bazylia
0.5 pęczka
Szałwia
Oliwa z oliwek
90 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na połowę, po czym każdą część podziel na cztery spore kawałki.
Krok 2
Obie papryki posiekaj w kostkę zbliżonej wielkości co kawałki kurczaka. Cebule szalotki obierz, przekrój na pół, cukinię pokrój w plastry o grubości 1 centymetra.
Krok 3
Przyprawę do grillowanego kurczaka połącz w miseczce z oliwą oliwkową i sosem Worcestershire. Wymieszaną marynatę wlej do miski, wsyp wszystkie warzywa, mięso oraz posiekane zioła. Dokładnie wymieszaj wszystko i pozostaw na minimum 1 godzinę.
Krok 4
Potem nadziewaj na szaszłyki mięso, naprzemiennie z zieloną i czerwoną papryką, cukinią oraz szalotkami.
Krok 5
Szaszłyki smaż na patelni albo grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, skrapiając pozostałą marynatą. Serwuj z ulubionymi dodatkami, przykładowo z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
Szaszłyk z marynowanych warzyw z kurczakiem
Soczyste kawałki kurczaka przeplatane kolorowymi warzywami, skąpane w aromatycznej marynacie – to przepis na idealny szaszłyk! Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu składników i marynacie, która nada głębi smaku każdemu kęsowi. Delikatne mięso z kurczaka w połączeniu z chrupiącą papryką, cukinią i szalotką tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur.
Dla kogo?
Szaszłyki to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają kolorowe warzywa nabite na patyczki, a dorośli docenią głębię smaku, jaką nadaje marynata z dodatkiem sosu Worcestershire. To także świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – pełnowartościowe białko z kurczaka w towarzystwie sezonowych warzyw dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Idealne na wieczór z serialem, niedzielny obiad rodzinny czy spotkanie z przyjaciółmi. Szaszłyki sprawdzą się zarówno jako przekąska, jak i danie główne w towarzystwie pieczonych ziemniaków z rozmarynem lub aromatycznego ryżu curry. To również doskonały pomysł na letnie grillowanie w ogrodzie!
Czy wiesz, że?
Sos Worcestershire (vorcester) to sekretny składnik, który nadaje szaszłykom lekko korzenny, głęboki smak. Ten angielski sos na bazie octu, anchois i przypraw doskonale podkreśla smak mięsa i warzyw. Warto mieć go w swojej kuchni, gdyż wzbogaci smak wielu innych potraw.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Szaszłyki świetnie komponują się z domowym sosem czosnkowym, tzatzikami lub pikantnym dipem paprykowym. Możesz też wzbogacić marynatę o miód i sok z cytryny, aby uzyskać słodko-kwaśny profil smakowy, lub dodać ostre papryczki chili dla miłośników pikantnych doznań.