Składniki:
Mąka pszenna
250 gramów
Masło
150 gramów
Jajko
1 sztuka
Cukier puder
50 gramów
Jabłka
1.2 kilograma
Cynamon
1 łyżeczka
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Cukier trzcinowy
1 łyżka
Masło
100 gramów
Mąka pszenna
150 gramów
Cukier
50 gramów
łatwe
90 min.
6 os.
50
180
24 x 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przesiewamy mąkę do miski. Wsypujemy jajko, schłodzone masło i cukier. Wyrabiamy ciasto, kształtujemy z niego kulę, owijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na 30 min.
Krok 2
W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy je na tarce z dużymi oczkami.
Krok 3
Wsypujemy do jabłek cynamon, skrobię ziemniaczaną oraz cukier trzcinowy. Wszystko mieszamy aż składniki się połączą.
Krok 4
Przesiewamy mąkę do miski. Wsypujemy cukier i dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę. Wyrabiamy na kruszonkę.
Krok 5
Formę wyścielamy papierem do pieczenia. Na spód umieszczamy ciasto z lodówki. Potem nakładamy starte jabłka.
Krok 6
Górę oprószamy kruszonką. Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 °C na około 50 min.
Szarlotka z kruszonką – klasyk w nowej odsłonie
Odkryj przepis na szarlotkę z kruszonką, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To połączenie kruchego ciasta, soczystych jabłek z cynamonem i chrupiącej kruszonki tworzy deser, któremu trudno się oprzeć. Nasza wersja została wzbogacona o bezową piankę, która dodaje całości elegancji i niepowtarzalnego smaku.
Dla kogo?
Szarlotka z kruszonką to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie proste, sprawdzone receptury. Wszystkie składniki są łatwo dostępne nawet w niewielkich sklepach osiedlowych, więc nie musisz tracić czasu na poszukiwania w dużych marketach. To ciasto spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym – jego uniwersalny smak trafia w gusta całej rodziny.
Na jaką okazję?
Choć szarlotka kojarzy się głównie z jesienią, to dzięki całorocznej dostępności jabłek, możesz cieszyć się jej smakiem niezależnie od pory roku. Sprawdzi się jako słodki poczęstunek przy niedzielnej kawie, deser na rodzinne spotkanie czy nawet jako prezent dla bliskiej osoby. W zimowe wieczory rozgrzeje i umili czas, a latem będzie doskonałym dopełnieniem popołudniowej herbaty.
Czy wiesz, że?
Przygotowując bezę do szarlotki, musisz zachować szczególną ostrożność. Nawet najmniejsza ilość żółtka może sprawić, że białka nie ubiją się prawidłowo. Warto też pamiętać, że jabłka starte na tarce o grubych oczkach zachowają więcej soku i aromatu niż pokrojone w kostkę.
Dla urozmaicenia
Szarlotka z kruszonką smakuje wyśmienicie na ciepło, podana z gałką lodów waniliowych, które powoli rozpływają się na rozgrzanym cieście. Możesz też polać ją domowym sosem karmelowym lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy. Prawdziwi smakosze docenią dodatek świeżej mięty lub listka melisy.