Składniki:
Jajka z wolnego wybiegu
8 sztuk
Oliwa z pierwszego tłoczenia
4 łyżki
Cebula
2 sztuki
Papryka żółta
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Kmin rzymski z Indii mielony Knorr
1 łyżeczka
Mielona słodka papryka
1 łyżeczka
Papryka ostra z Hiszpanii Knorr
0.5 łyżeczki
Pomidory z puszki
400 gramów
Przecier pomidorowy passata
500 mililitrów
Natka pietruszki
1 pęczek
Natka kolendry
1 pęczek
Sól
1 szczypta
łatwe
40 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Wrzuć cebulę pokrojoną w półplasterki oraz paprykę pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w paski. Smaż wszystko na średnim ogniu aż cebula się zeszkli.
Krok 2
Dodaj kmin rzymski, słodką i ostrą paprykę w proszku. Zamieszaj. Wrzuć pomidory i przecier. Gotuj na średnim ogniu około 30 min., dopóki papryka i cebula nie zmiękną.
Krok 3
Wsyp posiekaną natkę pietruszki i kolendry. Dopraw solą do smaku.
Krok 4
Wykonaj łyżką zagłębienia w jarzynach. Umieść w nich jajka. Nakryj i gotuj aż białka się zetną. Serwuj.
Szakszuka – Orientalny Smak na Twoim Talerzu
Szakszuka to prawdziwa perełka kuchni bliskowschodniej, która podbiła serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. To aromatyczne danie, w którym jajka gotują się w gęstym, pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw i orientalnych przypraw, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Szakszuka to idealna propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Sprawdzi się zarówno u wegetarian poszukujących sycącego dania, jak i u osób ceniących proste, ale wyraziste smaki. To również świetna opcja dla zabieganych, którzy potrzebują szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ten orientalny przysmak doskonale sprawdzi się jako późne śniadanie w weekend, kiedy mamy więcej czasu na celebrowanie posiłku. To również świetna propozycja na nieformalny brunch z przyjaciółmi czy rodzinny obiad. Szakszuka podana z chrupiącym pieczywem stanie się główną atrakcją stołu!
Czy wiesz, że…?
Szakszuka wywodzi się z kuchni północnoafrykańskiej i bliskowschodniej, a jej nazwa w języku arabskim oznacza „mieszaninę”. W różnych krajach regionu spotyka się liczne warianty tego dania, różniące się dodatkami i poziomem pikantności. W Izraelu szakszuka jest tak popularna, że jada się ją o każdej porze dnia!
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o dodatkowe składniki. Spróbuj dodać pokrojony bakłażan, cukinię lub garść szpinaku. Miłośnicy intensywnych smaków mogą dorzucić pokruszoną fetę lub oliwki. Dla bardziej wyrazistego smaku warto eksperymentować z przyprawami – dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu!