Składniki:
Jajka
4 sztuki
Przyprawa do warzyw z grilla Knorr
1 łyżka
Papryka czerwona
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pomidor
3 sztuki
Świeże czerwone chili
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Papryka słodka
1 łyżeczka
Natka kolendry
1 pęczek
Cebula dymka ze szczypiorem
1 pęczek
Kmin rzymski mielony
1 szczypta
łatwe
25 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obgotuj pomidory do szakszuki z piekarnika. W tym celu usuń z nich szypułkę, a dół warzywa lekko natnij na krzyż. Pomidory zanurz na ok. 10 sekund we wrzątku, po czym w zimnej wodzie. Zdejmij skórkę, która powinna już łatwo odchodzić i przekrój je na połówki. Pozostały miąższ pomidorowy posiekaj w kosteczkę. W identyczną kosteczkę na desce kuchennej pokrój cebulę dymkę i paprykę. Przygotuj również inne składniki – posiekaj szczypior, czosnek, chili oraz kolendrę.
Krok 2
Na teflonowej patelni podgrzej oliwę i zrumień czosnek. Gdy delikatnie się zarumieni, wsyp papryczkę chili, cebulę i paprykę, po czym całość przypraw Przyprawą do warzyw z grilla Knorr. Smaż wszystkie składniki razem przez dłuższy moment. W następnym kroku dodaj pomidory, kolendrę, słodką paprykę, szczypior i kmin rzymski. Całość starannie wymieszaj i podsmaż jeszcze kilka minut, aby smaki mogły się połączyć. Na końcu dopraw potrawę szakszuka odrobiną soli.
Krok 3
Szakszuka z papryką i pomidorami jest już niemal gotowa. Podsmażone składniki umieść w małych naczyniach żaroodpornych. Do każdego naczynia wbij jajko kurze. Miseczki włóż do rozgrzanego do 160°C piekarnika na około 10 minut. Skończone!
Szakszuka z piekarnika – orientalny smak na Twoim stole
Szakszuka to prawdziwa perełka kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, która podbiła serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. To znacznie więcej niż tylko jajka w sosie warzywnym – to eksplozja smaków i aromatów, która zachwyca już od pierwszego kęsa. Soczyste pomidory, chrupiąca papryka, aromatyczne przyprawy i jajka o kremowym żółtku tworzą harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach.
Przygotowanie szakszuki to prawdziwy rytuał – od delikatnego sparzania pomidorów, przez podsmażanie warzyw z przyprawami, aż po finalne zapiekanie z jajkami w piekarniku. Każdy etap przygotowania uwalnia kolejne aromaty, które łączą się w niepowtarzalną symfonię smaków.
Dla kogo?
Szakszuka to doskonała propozycja dla osób ceniących niebanalną kuchnię i poszukujących alternatywy dla tradycyjnej jajecznicy czy omletu. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom kuchni wegetariańskiej, choć można ją łatwo wzbogacić o dodatki mięsne. To danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości – jego efektowny wygląd i bogaty smak robią wrażenie na każdym.
Na jaką okazję?
Szakszuka idealnie sprawdzi się jako wyjątkowe śniadanie weekendowe, gdy mamy więcej czasu na celebrowanie posiłku. To również doskonały pomysł na leniwy brunch czy nieformalną kolację. Kolorowe naczyńka z szakszuką pięknie prezentują się na stole, tworząc atmosferę bliskowschodniego klimatu w Twoim domu.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie szakszuki można znacznie przyspieszyć, przygotowując bazę warzywną dzień wcześniej. Wystarczy ją podgrzać, wbić jajka i wstawić do piekarnika. Możesz też użyć pomidorów krojonych z puszki zamiast świeżych – to świetna opcja na szybkie, ale wciąż pełnowartościowe śniadanie nawet w zabiegany poranek.
Dla urozmaicenia
Klasyczna szakszuka jest wegetariańska, ale możesz ją łatwo modyfikować według własnych upodobań. Dodaj pokrojoną w kostkę wiejską kiełbasę lub wędzony boczek dla mięsożerców. Możesz też eksperymentować z przyprawami – dodaj więcej chili dla ostrzejszego smaku lub posyp danie świeżą fetą przed podaniem dla kremowej nuty.