Składniki:
Cebula
1 sztuka
Suszone grzyby
30 gramów
Pieprz
Sól
Czosnek ząbki
2 sztuki
Kapusta kiszona
1 kilogram
średnie
- min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby przepłucz i zamocz na noc w wodzie, kolejnego dnia ugotuj do miękkości i pokrój w paski.
Krok 2
Kapustę ugotuj, odcedź i umieść w garnku.
Krok 3
Cebulę posiekaj, zeszklij wraz z grzybami, dodaj do kapusty i zamieszaj.
Krok 4
Pogotuj wszystkie składniki jeszcze przez parę minut, przypraw, dodaj drobno posiekany czosnek.
Krok 5
Domowy bigos smakuje najlepiej po kilkukrotnym odgrzaniu.
Swojski bigos z kapustą i grzybami – tradycja w nowej odsłonie
Aromatyczny bigos to prawdziwy król polskiej kuchni. Ta rozgrzewająca potrawa łączy w sobie intensywny smak kapusty i leśnych grzybów, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret udanego bigosu tkwi w powolnym gotowaniu i kilkukrotnym odgrzewaniu, dzięki czemu smaki mają czas, by się idealnie połączyć.
Dla kogo?
Swojski bigos to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna opcja dla zabieganych osób – bigos można przygotować z wyprzedzeniem, a z każdym podgrzaniem staje się tylko smaczniejszy!
Na jaką okazję?
Idealny na zimowe wieczory, świąteczny stół czy weekendowy obiad. Bigos świetnie sprawdzi się również jako danie na większe przyjęcia – możesz go przygotować dzień wcześniej, a w dniu imprezy tylko podgrzać. To także doskonały pomysł na sycący posiłek podczas górskich wycieczek.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjny bigos był daniem myśliwskim, stąd jego inna nazwa – „bigos myśliwski”. Dawniej przygotowywano go z resztek mięsa pozostałych po polowaniu. W naszej wersji stawiamy na intensywny smak grzybów, które nadają potrawie głębokiego, leśnego aromatu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić bigos o różne rodzaje mięs – kiełbasę, boczek czy wędzoną szynkę. Ciekawym dodatkiem będą również suszone śliwki, które dodadzą słodkiej nuty, lub lampka czerwonego wina dla głębi smaku. Podawaj z chrupiącym pieczywem i szklanką czerwonego wina.