Składniki:
Herbatniki
140 gramów
Masło
70 gramów
Ser twarogowy
900 gramów
Budyń śmietankowy
3 łyżki
Cukier
150 gramów
Jajka
4 sztuki
Śmietana 18%
2 łyżki
Masa makowa
150 gramów
Mąka ziemniaczana
1 łyżeczka
Czekolada deserowa
80 gramów
Śmietanka 30%
30 gramów
Masa kajmakowa
150 gramów
Ser twarogowy
100 gramów
Masa kajmakowa
200 gramów
Mleko
1 łyżka
łatwe
80 min.
5 os.
70
160
24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło rozpuść. Herbatniki rozdrobnij w malakserze. Wymieszaj z masłem i ułóż na spodzie tortownicy. Wygładź. Wstaw do lodówki podczas przygotowywania masy serowej.
Krok 2
Przygotuj masę z sera. Twaróg wymieszaj przy użyciu rózgi kuchennej z proszkiem budyniowym, cukrem, jajkami i śmietaną.
Krok 3
Podziel masę na cztery identyczne części.
Krok 4
Do pierwszego naczynia wsyp masę makową i mąkę ziemniaczaną, do drugiego czekoladę deserową rozpuszczoną w śmietance 30%, do trzeciego masę kajmakową, a do czwartego ser twarogowy (100 gramów) – wymieszaj zawartość każdego naczynia.
Krok 5
Wyjmij tortownicę z chłodziarki. Na centralną część przygotowanego wcześniej spodu wlewaj po kolei po 2 łyżki każdej masy. Powtarzaj ten proces aż do zużycia zawartości wszystkich misek.
Krok 6
Umieść sernik w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni i piecz przez 70 minut. Po upływie tego czasu uchyl drzwi piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia. Udekoruj sernik masą kajmakową, zmieszaną z mlekiem. Serwuj sernik po ochłodzeniu w lodówce.
Świąteczny sernik w trzech smakach – kulinarna symfonia smaków
Świąteczny sernik w trzech smakach to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy tradycję z nowoczesnością. Ten wyjątkowy deser zachwyca harmonijnym połączeniem trzech wyrazistych smaków: kremowej masy kajmakowej, aromatycznej masy makowej oraz aksamitnej czekolady. Wszystko to na chrupiącym spodzie z herbatników, który doskonale dopełnia całość.
Przygotowanie tego sernika to prawdziwa kulinarna przygoda. Najpierw tworzymy chrupiący spód z pokruszonych herbatników i roztopionego masła. Następnie przygotowujemy puszystą masę serową, którą dzielimy na cztery części, dodając do nich różne składniki. Sekret wyjątkowego wyglądu tkwi w naprzemiennym wylewaniu mas do formy, co tworzy efektowny, marmurkowy wzór.
Dla kogo?
Sernik świąteczny to propozycja dla miłośników deserów, którzy cenią sobie połączenie tradycji z nowoczesnością. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a także osobom, które szukają efektownego deseru, który zrobi wrażenie na gościach bez konieczności posiadania zaawansowanych umiejętności cukierniczych.
Na jaką okazję?
Jak sama nazwa wskazuje, sernik idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, zarówno podczas Bożego Narodzenia, jak i Wielkanocy. Będzie również doskonałym wyborem na rodzinne uroczystości, spotkania z przyjaciółmi czy po prostu jako słodka przyjemność w zwykły dzień.
Czy wiesz, że?
Masa kajmakowa, która jest jednym z głównych składników tego sernika, to nic innego jak mleko lub słodka śmietanka podgrzewane z cukrem. Możesz ją łatwo przygotować samodzielnie, gotując na małym ogniu puszkę słodzonego mleka skondensowanego przez około 2-3 godziny.
Dla urozmaicenia
Polewę z masy kajmakowej możesz wzbogacić o wiórki kokosowe lub posiekane orzechy. Dla bardziej intensywnego smaku czekoladowego, do odpowiedniej porcji masy możesz dodać odrobinę likieru kawowego lub pomarańczowego. Sernik będzie również smakował wyśmienicie z dodatkiem świeżych owoców.