Składniki:
Mąka pszenna
200 gramów
Cukier puder
80 gramów
Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczki
Cynamon
1 łyżeczka
Przyprawa korzenna
0.5 łyżeczki
Masło
100 gramów
Jajko
1 sztuka
łatwe
60 min.
8 os.
12
180
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do przesianej mąki, cukru pudru, proszku do pieczenia, mieszanki korzennej i cynamonu wsyp zimne masło. Posiekaj wszystko nożem. Wbij jajko i zagnieć ciasto.
Krok 2
Owiń ciasto folią spożywczą i umieść w lodówce na około 30-45 minut.
Krok 3
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj. Przy użyciu foremek do ciasteczek wykrawaj kształty. Piecz ciastka w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Ostudź na kratce. Przyozdób np. lukrem lub polewą czekoladową.
Świąteczne ciasteczka cynamonowe – tradycja zamknięta w aromacie
Przygotowania do Bożego Narodzenia to czas, gdy nasze domy wypełniają się magicznym zapachem korzennych wypieków. Kruche ciasteczka cynamonowe to kwintesencja świątecznej atmosfery – ich aromat przywołuje najpiękniejsze wspomnienia i tworzy nowe. Delikatne, maślane ciasteczka z nutą cynamonu i przypraw korzennych, udekorowane kolorowym lukrem lub czekoladą, będą ozdobą każdego świątecznego stołu.
Sekret idealnych ciasteczek tkwi w schłodzeniu ciasta przed pieczeniem oraz w odpowiednim czasie wypieku – zaledwie 12 minut w 180 stopniach wystarczy, by uzyskać idealną kruchość. Pamiętaj, by po upieczeniu dokładnie wystudzić ciasteczka na kratce, zanim przystąpisz do dekorowania.
Dla kogo?
Te aromatyczne ciasteczka sprawdzą się zarówno jako słodki poczęstunek dla rodziny, jak i elegancki prezent dla bliskich. Jeśli lubisz planować święta z wyprzedzeniem, ten przepis jest idealny – ciasteczka zachowają świeżość przez kilka dni, gdy przechowasz je w szczelnym pojemniku lub metalowej puszce.
Na jaką okazję?
Choć są nieodłącznym elementem bożonarodzeniowego menu, te pyszne ciasteczka mogą umilić każdą porę roku. Nie ograniczaj ich tylko do grudnia – ich korzenny aromat i maślana konsystencja zachwycą podniebienia również wiosną czy latem.
Czy wiesz, że?
Cynamon, główny bohater tych ciasteczek, to jedna z najstarszych przypraw znanych ludzkości. Pozyskuje się go z wysuszonej kory cynamonowca, a jego charakterystyczny aromat od wieków wzbogaca zarówno słodkie, jak i wytrawne potrawy.
Dla urozmaicenia
Domowy lukier możesz łatwo zabarwić naturalnymi składnikami. Odrobina soku z buraka nada mu różowy kolor, sok ze szpinaku – zielony, a kilka kropel soku pomarańczowego wzbogaci lukier o cytrusowy aromat, który pięknie podkreśli korzenny charakter ciasteczek.