Składniki:
Buraki
4 sztuki
Jabłko
1 sztuka
Czerwone wino
3 łyżki
Oliwa
3 łyżki
Miód
1 łyżeczka
Kumin mielony
1 szczypta
Kolendra mielona
1 szczypta
Kardamon
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Mielone chilli
1 szczypta
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki zawinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku aż będą miękkie. Wystudzić. Zdjąć skórkę. Zetrzeć na tarce.
Krok 2
Jabłko przepłukać, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Dołożyć do buraków.
Krok 3
Do miseczki wlać wino, wsypać miód i zamieszać. Gdy miód rozpuści się w winie, dodać sos sałatkowy oraz przyprawy i połączyć wszystko. Potem wziąć trzepaczkę i dolewać oliwę cienkim strumieniem ubijając. Kiedy sos stanie się gęsty, polać nim sałatkę i dokładnie wymieszać całość.
Krok 4
Odstawić na 15 min aby smaki się połączyły.
Świąteczna Sałatka Buraczkowa – Korzenny Smak Świąt
Nasza świąteczna sałatka buraczkowa to prawdziwa uczta dla podniebienia! Soczyste buraki pieczone w folii aluminiowej zachowują swoją naturalną słodycz i intensywny kolor, a w połączeniu z tartymi jabłkami tworzą harmonijny duet smaków. Wyjątkowy dressing na bazie czerwonego wytrawnego wina, miodu i orientalnych przypraw nadaje całości niepowtarzalnego charakteru.
Dla kogo?
Sałatka buraczkowa doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczonych mięs, różnego rodzaju wędlin oraz smażonych i marynowanych ryb. Szczególnie dobrze komponuje się ze śledziem, podkreślając jego wyrazisty smak. To propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych, ciekawych połączeń smakowych.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa sałatka to idealny wybór na świąteczny stół. Jej głęboki, burgundowy kolor pięknie prezentuje się wśród innych potraw, a korzenny aromat wprowadza w świąteczny nastrój. Sprawdzi się zarówno podczas Bożego Narodzenia, jak i innych uroczystych okazji rodzinnych.
Czy wiesz o tym?
Pieczenie buraków w folii aluminiowej to sekret ich wyjątkowego smaku. Taka metoda przygotowania wydobywa naturalną słodycz warzyw, jednocześnie zachowując ich jędrność i intensywny kolor. Do sałatki najlepiej wybierać jabłka o twardym miąższu i lekko kwaskowatym smaku, takie jak granny smith lub jonagold.
Dla urozmaicenia
Dressing do sałatki możesz wzbogacić o dodatkowe przyprawy, takie jak anyż gwiazdkowy lub goździki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Pamiętaj, aby połączyć sałatkę z dressingiem około 15 minut przed podaniem – dzięki temu smaki idealnie się połączą, tworząc harmonijną całość.