Składniki:
Boczek wieprzowy surowy
1 kilogram
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
3 łyżeczki
Musztarda
1 łyżka
Majeranek
1 łyżka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa
20 mililitrów
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek opłucz i wysusz. Następnie przekrój wzdłuż dłuższego boku, ale nie przecinając do końca w taki sposób, aby po rozłożeniu utworzył się większy płat mięsa.
Krok 2
Mięso starannie natrzyj przyprawą Knorr po obu stronach.
Krok 3
W miseczce połącz musztardę, łyżkę oliwy, majeranek i posiekany czosnek. Natrzyj jedną stronę mięsa.
Krok 4
Potem dokładnie zroluj roladę (musztarda od wewnętrznej strony), posyp majerankiem i przyrumień z każdej strony na rozgrzanym oleju oliwnym.
Krok 5
Owiń w folię aluminiową. Przygotowaną roladę umieść w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni i piecz przez około 45 minut. Zostaw do ostygnięcia nie zdejmując folii. Po ostudzeniu odwiń i pokrój w plastry, serwuj z klasycznymi świątecznymi dodatkami takimi jak chrzan, ćwikła lub żurawina.
Świąteczna Rolada z Boczku – Aromatyczny Przysmak na Każdą Okazję
Soczysta rolada z boczku to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci wszystkich przy świątecznym stole. Ten klasyczny przysmak łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym aromatem ziół i przypraw, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Rolada z boczku to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych, mięsnych potraw. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas eleganckiego przyjęcia. Jej uniwersalny charakter sprawia, że zadowoli zarówno starszych, jak i młodszych biesiadników, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
To danie idealnie wpisuje się w świąteczny repertuar kulinarny. Możesz je podać podczas Bożego Narodzenia, Wielkanocy czy rodzinnych uroczystości. Zaletą rolady jest możliwość serwowania jej zarówno na ciepło – z pieczonymi ziemniakami i sałatką, jak i na zimno – z chrupiącą bagietką i sosem tatarskim.
Czy wiesz o tym?
Sekret idealnej rolady tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa. Boczek należy przekroić wzdłuż, nie docinając do końca, aby uzyskać większy płat. Dzięki temu zabiegowi rolada będzie miała idealny kształt i równomiernie się upiecze. Zawinięcie mięsa w folię aluminiową podczas pieczenia pomaga zachować soczystość i intensywny smak.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję rolady możesz wzbogacić dodatkiem suszonej żurawiny, która wprowadzi nutę słodko-kwaśną. Doskonałym uzupełnieniem będzie również chrzan wymieszany ze śmietaną lub domowa ćwikła. Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, dodaj do marynaty łyżeczkę musztardy dijon lub szczyptę chili.