Składniki:
Młoda kapusta
0.5 sztuki
Brokuł
0.5 sztuki
Biała rzodkiew
0.5 sztuki
Majonez
1 łyżka
Jogurt
5 łyżek
Sól
1 szczypta
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę pozbywamy się zewnętrznych liści, wycinamy głąb i drobno kroimy. Posypujemy solą i odstawiamy na kilka minut aby zmiękła.
Krok 2
Brokuł myjemy i siekamy bardzo drobno, dorzucamy do kapusty. Rzodkiew obieramy i ścieramy na tarce, wsypujemy do kapusty.
Krok 3
Majonez łączymy z jogurtem i sosem sałatkowym. Polewamy sałatkę i mieszamy.
Orzeźwiająca surówka z młodej kapusty z brokułem i białą rzodkwią
Ta lekka i chrupiąca surówka to doskonały sposób na wprowadzenie świeżości do codziennego menu. Młoda kapusta, drobno posiekany brokuł i biała rzodkiew tworzą harmonijne połączenie smaków, które zachwyci podniebienie każdego miłośnika wiosennych sałatek.
Dla kogo?
Surówka idealnie sprawdzi się dla osób dbających o zdrową dietę i poszukujących lekkiego dodatku do obiadów. Jest bogata w błonnik i witaminy, więc polecana jest szczególnie dla tych, którzy cenią sobie wartościowe posiłki. Dzieci również pokochają jej delikatny smak, zwłaszcza dzięki kremowemu sosowi łączącemu majonez z jogurtem.
Na jaką okazję?
Ta kolorowa kompozycja będzie idealnym towarzyszem zarówno codziennych obiadów, jak i świątecznych przyjęć. Doskonale komponuje się z daniami z grilla, pieczonym mięsem czy rybą. Możesz ją również zabrać na piknik lub przygotować na rodzinne spotkanie – jej świeży charakter sprawdzi się w każdej sytuacji.
Czy wiesz o tym?
Młoda kapusta jest znacznie delikatniejsza w smaku niż jej dojrzała wersja. Oprószenie jej solą i odstawienie na kilka minut to kluczowy krok, który pozwala wydobyć jej naturalną słodycz i miękkość. Brokuł natomiast dostarcza cennych przeciwutleniaczy, a biała rzodkiew dodaje charakterystycznej pikantności i chrupkości.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić surówkę o garść prażonych pestek słonecznika lub dyni dla dodatkowego chrupnięcia. Świetnie sprawdzi się również dodatek świeżych ziół – koperku lub szczypiorku. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę startego parmezanu lub pokruszonego sera feta.