Składniki:
Młoda kapusta
0.5 sztuki
Ogórek gruntowy
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Majonez
1 łyżka
Jogurt
4 łyżki
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę pozbywamy się zewnętrznych liści, wycinamy głąb i drobno kroimy. Posypujemy solą i odstawiamy na kilka minut aby zmiękła.
Krok 2
Ogórki płuczemy i kroimy na plasterki lub w kostkę. Selera płuczemy i siekamy na drobno.
Krok 3
Jogurt łączymy z majonezem i sosem czosnkowym - zalewamy warzywa i mieszamy.
Surówka z kapusty, selera i ogórka – klasyk w nowej odsłonie
Szukasz idealnego dodatku do obiadu, który odświeży podniebienie i doda lekkości całemu posiłkowi? Nasza surówka z młodej kapusty, chrupiącego selera i soczystego ogórka to propozycja, która zachwyci swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Delikatnie oprószona solą kapusta nabiera miękkości, a połączenie jogurtu z majonezem i nutą czosnku tworzy kremowy sos, który idealnie łączy wszystkie składniki.
Dla kogo?
Ta klasyczna surówka spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jest lekka, orzeźwiająca i pełna witamin – idealna dla osób dbających o zdrowe odżywianie. Dzięki uniwersalnemu smakowi zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników i gości przy stole.
Na jaką okazję?
Surówka świetnie sprawdzi się jako codzienny dodatek do obiadu, ale z powodzeniem możesz ją podać również podczas rodzinnego grilla czy przyjęcia. Doskonale komponuje się z kotletami schabowymi, mięsem mielonym, a także daniami z grilla. To niezawodny towarzysz ziemniaków, kaszy i ryżu.
Czy wiesz, że?
Zimą możesz łatwo zmodyfikować przepis, zastępując młodą kapustę – kapustą pekińską, a ogórki gruntowe – szklarniowymi. Dzięki temu surówka zachowa swoją świeżość i chrupkość nawet poza sezonem. Kapustę warto wcześniej lekko posolić lub sparzyć ciepłą wodą, by zmiękła i lepiej połączyła się z sosem.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o starty ser żółty, który nada surówce kremowości, lub czerwoną cebulę pokrojoną w półksiężyce dla dodatkowej wyrazistości. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej czosnku lub szczyptę świeżo zmielonego pieprzu. Eksperymentuj z ziołami – bazylia, oregano czy zioła prowansalskie nadadzą surówce niepowtarzalnego aromatu.