Składniki:
Kalafior młody
1 sztuka
Koperek
1 pęczek
Jogurt naturalny
100 mililitrów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalafior opłucz i rozdziel na różyczki. Koperek drobno posiekaj.
Krok 2
Rozdrobnioną kostkę czosnkową połącz z jogurtem naturalnym.
Krok 3
Zmieszaj i połącz wszystkie składniki.
Surówka z kalafiora – chrupiąca alternatywa dla tradycyjnych dodatków
Kalafior to warzywo, które najczęściej gości na naszych stołach w wersji gotowanej. Tymczasem surowa surówka z kalafiora to doskonała alternatywa – lekka, chrupiąca i pełna wartości odżywczych. Wystarczy umyć kalafiora, podzielić na różyczki, posiekać koperek i przygotować prosty sos z jogurtu naturalnego i kostki czosnkowej. Całość starannie wymieszać i schłodzić przed podaniem.
Dla kogo?
Surówka z kalafiora to propozycja dla wszystkich poszukujących lekkiego dodatku do tradycyjnych dań obiadowych. Szczególnie docenią ją osoby dbające o linię oraz miłośnicy świeżych, nieprzetworzonych warzyw. To także świetna opcja dla zabieganych – przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut!
Na jaką okazję?
Ta prosta surówka sprawdzi się jako codzienny dodatek do obiadu, ale także urozmaici stół podczas rodzinnego grilla czy spotkania z przyjaciółmi. Dzięki swojej lekkości doskonale komponuje się z cięższymi daniami mięsnymi, równoważąc smak całego posiłku.
Czy wiesz, że?
Kalafior w surowej postaci zachowuje znacznie więcej witamin niż po obróbce termicznej. Jest bogatym źródłem witaminy C, błonnika oraz przeciwutleniaczy. Dodatkowo, surowy kalafior ma niższy indeks glikemiczny, co czyni go idealnym wyborem dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi.
Dla urozmaicenia
Podstawową wersję surówki możesz łatwo modyfikować. Dodaj odrobinę kurkumy dla uzyskania żółtego koloru i korzennego aromatu lub szczyptę chili dla pikantnego akcentu. Świetnie sprawdzą się także dodatki w postaci prażonych pestek słonecznika, suszonej żurawiny czy startej marchewki.