Składniki:
Mączyste ziemniaki
600 gramów
Jajka
6 sztuk
Masło
100 gramów
Mięso mielone
100 gramów
Parmezan
25 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Natka pietruszki
1 pęczek
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso mielone podsmażaj na rozgrzanym tłuszczu. Smaż aż stanie się kompletnie suche, po czym przypraw je całym opakowaniem Przyprawy do mięsa mielonego Knorr, która nada daniu perfekcyjnego smaku.
Krok 2
Ziemniaki ugotuj na miękko w osolonej wodzie w mundurkach. Kiedy zmiękną, opłucz je zimną wodą i obierz. Jeszcze ciepłe przepuść przez praskę. Powinny być gładkie i puszyste. Do ziemniaków dodaj masło, wcześniej podsmażone mięso, posiekaną natkę pietruszki, połowę sera i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Wytrzep białka jajek prawie do sztywności. Ubitą pianę ostrożnie wymieszaj z ziemniakami.
Krok 4
Przeniesione ciasto umieść w foremkach, np. silikonowych, wcześniej wysmarowanych tłuszczem. Foremki wypełnij do ¾ wysokości. Na wierzchu lekko posyp resztą sera. Wszystko umieść w piekarniku rozgrzanym do 190°C i piecz przez 20 - 25 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. Wskazówka szefa kuchni: ziemniaki można przyprawić szczyptą gałki muszkatołowej.
Suflet z mięsa mielonego i ziemniaków – delikatna przekąska z charakterem
Puszysty suflet łączący soczyste mięso mielone z aksamitnymi ziemniakami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret tej wyjątkowej potrawy tkwi w idealnym połączeniu składników oraz dodaniu ubitych na sztywno białek, które nadają całości niepowtarzalnej lekkości i puszystości.
Dla kogo?
Suflet z mięsa mielonego i ziemniaków to doskonała propozycja zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Dzięki delikatnej konsystencji i wyrazistemu smakowi zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników. To także świetna opcja dla osób poszukujących kreatywnego sposobu na wykorzystanie pozostałych ziemniaków czy mięsa mielonego.
Na jaką okazję?
Ta wytrawna przekąska sprawdzi się zarówno jako elegancka przystawka na przyjęciu, jak i pomysłowy codzienny obiad. Możesz podać ją gościom jako oryginalną alternatywę dla tradycyjnych przekąsek lub zaserwować rodzinie na niedzielny obiad. Udekorowane świeżą natką pietruszki suflety prezentują się niezwykle apetycznie na stole.
Czy wiesz, że?
Do przygotowania sufletów najlepiej wybierać odmiany ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi, takie jak bursztyny czy korale. Dzięki temu masa ziemniaczana będzie bardziej elastyczna i puszysta. Kluczem do sukcesu jest również niezbyt wilgotne mięso mielone oraz delikatne połączenie składników z ubitymi białkami, co zapewni charakterystyczną, lekką strukturę.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać podsmażoną cebulkę, różne rodzaje serów, a nawet posiekane suszone pomidory czy oliwki. Możesz również eksperymentować z przyprawami – oprócz gałki muszkatołowej świetnie sprawdzą się zioła prowansalskie, tymianek czy rozmaryn.