Papryka faszerowana w wolnowarze – oszczędny przepis ze śmietaną

Wolnowar to urządzenie, które rewolucjonizuje proces przygotowania papryki faszerowanej. Dzięki niemu możesz zaoszczędzić nawet do 70% energii w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem. Wystarczy ustawić odpowiedni program i pozostawić potrawę bez konieczności ciągłego nadzoru. Papryka faszerowana gotuje się powoli, podczas gdy Ty możesz zająć się innymi obowiązkami – to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie domowe posiłki.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Mrożonki Produkty do kuchni

Wolnowar utrzymuje stałą, niską temperaturę, co eliminuje ryzyko przypalenia potrawy. Dzięki temu papryka faszerowana zyskuje idealną konsystencję – miękką, ale zachowującą kształt. Dodatkowo, urządzenie samo kontroluje proces gotowania, więc nie musisz martwić się o przegotowanie czy niedogotowanie dania.

Intensyfikacja smaku i wartości odżywczych

Powolne gotowanie w niskiej temperaturze zachowuje maksimum składników odżywczych zawartych w papryce. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod, gdzie witaminy ulegają degradacji pod wpływem wysokiej temperatury, wolnowar pozwala zachować do 90% witamin i minerałów. Papryka zachowuje swój naturalny, intensywny smak, a farsz nabiera głębi aromatycznej.

Dodanie śmietany w końcowej fazie gotowania tworzy kremową bazę, która harmonijnie łączy wszystkie składniki. Śmietana nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje potrawie aksamitną konsystencję. W wolnowarze składniki mają czas, by wzajemnie przeniknąć się aromatami – farsz przejmuje słodycz papryki, a papryka delikatnie nasiąka smakiem farszu.

Papryka faszerowana przygotowana w wolnowarze ze śmietaną to przykład dania, w którym powolne gotowanie wydobywa pełnię smaku przy minimalnym nakładzie pracy. Kremowa konsystencja i zachowane wartości odżywcze sprawiają, że jest to potrawa zarówno smaczna, jak i zdrowa.

W Multi Cook specjalizujemy się w produkcji najwyższej jakości faszerowanych papryk, które zostały opracowane z myślą o przygotowaniu w wolnowarze. Nasze produkty zachowują wszystkie zalety domowego dania, oszczędzając jednocześnie Twój cenny czas.

Przepis krok po kroku na paprykę faszerowaną w wolnowarze ze śmietaną

Składniki i przygotowanie

Składniki na 4 porcje:

• 6 średnich papryk (czerwonych, żółtych lub pomarańczowych)
• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
• 150 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 marchewka, starta na tarce
• 100 g cukinii, drobno pokrojonej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• Sól i pieprz do smaku
• 200 ml bulionu warzywnego
• 250 ml śmietany 18%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie farszu:

1. Ryż ugotuj al dente (około 10 minut) – powinien być lekko twardy, dogotuje się w wolnowarze.
2. Na patelni zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia.
3. Dodaj starte warzywa, koncentrat pomidorowy i przyprawy, wymieszaj i smaż 3-4 minuty.
4. Połącz masę mięsną z podgotowanym ryżem, dokładnie wymieszaj.

Przygotowanie papryk:

1. Odetnij górną część papryk i usuń gniazda nasienne.
2. Delikatnie wypłucz wnętrze papryk zimną wodą.
3. Wypełnij papryki przygotowanym farszem, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.

Gotowanie w wolnowarze i wykończenie dania

Ustawienia dla różnych modeli wolnowarów:

• Wolnowar standardowy (3-4 litry): Ustaw na niską temperaturę (LOW) na 5-6 godzin lub wysoką (HIGH) na 3-4 godziny
• Wolnowar programowalny: Program „Slow Cook” – 5 godzin w temperaturze 85-90°C
• Multicooker z funkcją wolnowaru: Funkcja „Slow Cook” – 4 godziny w temperaturze 90°C

Proces gotowania:

1. Wlej bulion na dno wolnowaru.
2. Ustaw wypełnione papryki pionowo w naczyniu wolnowaru.
3. Przykryj pokrywą i gotuj zgodnie z zaleceniami dla Twojego modelu.
4. Na 30 minut przed końcem gotowania delikatnie wlej śmietanę pomiędzy papryki.
5. Po zakończeniu gotowania pozostaw papryki w trybie „Keep Warm” przez 15 minut, aby śmietana nabrała kremowej konsystencji.

Wskazówka eksperta: Aby uzyskać idealnie kremowy sos, śmietanę warto wymieszać z 1 łyżką mąki ziemniaczanej przed dodaniem do wolnowaru. Zapobiegnie to ewentualnemu rozwarstwieniu sosu.

Podawanie:

• Papryki podawaj polane sosem śmietanowym z wolnowaru
• Doskonałym dodatkiem będzie świeży chleb wiejski lub focaccia
• Posyp danie posiekaną natką pietruszki i podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim
• Jako uzupełnienie smaku sprawdzą się marynowane ogórki lub sałatka z pomidorów z czerwoną cebulą