Spis treści:
Wolnowar to urządzenie, które zrewolucjonizowało sposób przygotowywania faszerowanych papryk, oferując szereg korzyści niedostępnych przy tradycyjnych metodach gotowania. Wykorzystanie tej technologii pozwala na uzyskanie wyjątkowych rezultatów kulinarnych przy minimalnym nakładzie pracy.
Efektywność energetyczna i oszczędność czasu
Wolnowar zużywa znacznie mniej energii niż piekarnik czy kuchenka – nawet do 80% mniej przy długim gotowaniu. Przygotowanie faszerowanych papryk w tym urządzeniu to prawdziwa oszczędność dla domowego budżetu, szczególnie istotna przy obecnych cenach energii.
Proces gotowania w wolnowarze nie wymaga ciągłego nadzoru. Wystarczy:
- Przygotować farsz
- Wypełnić papryki
- Umieścić je w urządzeniu
- Ustawić odpowiedni czas
Po tych prostych czynnościach możesz zająć się innymi obowiązkami, a wolnowar wykona całą pracę za Ciebie. To idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które cenią sobie domowe posiłki bez poświęcania na nie całego popołudnia.
Wyjątkowa jakość i walory odżywcze
Wolnowar działa w niskiej temperaturze przez dłuższy czas, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania wartości odżywczych papryk. Witamina C i przeciwutleniacze, w które obfitują papryki, są znacznie lepiej zachowane niż podczas tradycyjnego pieczenia w wysokiej temperaturze.
Długie gotowanie w niskiej temperaturze sprawia, że papryki stają się idealnie miękkie, zachowując jednocześnie swój kształt i strukturę. Nie rozpadają się jak często bywa przy gotowaniu w wodzie, ani nie wysychają jak podczas pieczenia. Farsz doskonale przesiąka aromatem papryk, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
W wolnowarze możesz przygotować jednorazowo nawet 6-8 faszerowanych papryk, w zależności od pojemności urządzenia. To świetne rozwiązanie, gdy gotujesz dla rodziny lub przygotowujesz posiłki na kilka dni. Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłuższy okres, co dodatkowo zwiększa wygodę i ekonomiczność tego rozwiązania.
W naszej firmie Multi Cook specjalizujemy się w produkcji wysokiej jakości półproduktów, które doskonale sprawdzają się w przygotowaniu w wolnowarze. Nasze papryki do faszerowania są starannie selekcjonowane pod kątem wielkości i jakości, aby zapewnić najlepsze rezultaty kulinarne.
Przepis na faszerowane papryki w wolnowarze
Składniki i przygotowanie farszu
Składniki podstawowe:
- 6 dużych papryk (czerwone, żółte lub pomarańczowe)
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
- 150 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml bulionu warzywnego
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa użyj 400 g ugotowanej soczewicy lub 350 g rozdrobnionego tofu z dodatkiem 2 łyżek sosu sojowego. Możesz też zastąpić ryż kaszą jaglaną (150 g) lub komosą ryżową (150 g), co nada daniu ciekawego, orzechowego aromatu.
Przygotowanie farszu:
- Ryż ugotuj do półmiękka (około 10 minut) i odstaw.
- Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj mięso mielone, rozbij je i smaż do zrumienienia.
- Wsyp przyprawy, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
- Połącz z podgotowanym ryżem, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
Faszerowanie i gotowanie w wolnowarze
Proces faszerowania:
- Odetnij górną część papryki (zachowaj jako „kapelusz”).
- Usuń gniazda nasienne i białe błony.
- Przepłucz papryki zimną wodą.
- Wypełnij każdą paprykę przygotowanym farszem do około 80% objętości (ryż napęcznieje podczas gotowania).
- Przykryj każdą paprykę jej „kapeluszem”.
Gotowanie w wolnowarze:
- Na dno wolnowaru wlej połowę passaty pomidorowej wymieszanej z bulionem.
- Ustaw faszerowane papryki pionowo, ciasno obok siebie.
- Polej pozostałą częścią sosu pomidorowego.
Ustawienia czasowe:
- Tryb niski: 6-7 godzin (idealny dla osób wychodzących do pracy)
- Tryb wysoki: 3-4 godziny (szybsza opcja na weekendowy obiad)
Wskazówka: Najlepszy efekt uzyskasz, gdy papryki będą miały podobny rozmiar i kształt, co zapewni równomierne gotowanie.
Podawanie:
Faszerowane papryki podawaj polane sosem z wolnowara, posypane świeżymi ziołami (natka pietruszki, bazylia). Doskonale komponują się z:
- Kleksem gęstej, kwaśnej śmietany
- Świeżo pieczonym chlebem czosnkowym
- Sałatką z rukoli z oliwą i sokiem z cytryny
- Puree ziemniaczanym z masłem
Dla wzbogacenia smaku możesz dodać do sosu w wolnowarze 100 ml wytrawnego białego wina lub łyżkę octu balsamicznego na 30 minut przed końcem gotowania.